TARTA MOUSSE QUESO Y FRAMBUESAS

Esto ha sido para llevarlo al cole de los nanos para la semana cultural del libro etc ....

Esta receta es de Rosa basicamente y si basico ,porque es un tuneo de esta suya Tarta mousse de queso con limón , ademas de ella ayudarme ayer tarde a prepararla y demás , pero la pongo en otro lado , porque no es exacta a ella , con lo cual , la pongo separada , despues si eso se fusiona si hace falta y listo o se dejan así, eso como me digais.

La receta esta hecha tal cual la puso rosa , yo Duplique los ingredientes e hice modificaciones, Os pongo como la hice yo.


Ingredientes:

1 terrina de queso fresco de huntar de 250 gr
Pettis suisse de fresa hasta completar 400 gr de queso ( use 150 g de pettis unos 3 y medio )
2 brick de nata para montar de 200 gr
2 sobre de gelatina de frambuesa
200 gr de azúcar ( era 110 al duplicar serian 220 pero como el pettit lleva azucar le eche solo 200)
1 Litro de leche

Rulo de galletas (o plancha de bizcocho genovés, o sobaos picados)
70 gr. Mantequilla o margarina

* Yo use un bizcocho genoves la receta que puso vamosalculete Bizcocho basico genoves


Preparación:

Poner 500 gr de leche en el vaso junto al azúcar y calentarla hasta que alcance los 100º(aproximadamente 6/7 min.) vel.2 ( yo tenia la leche de la nevera asi que tardo mas en calentarse)
Añadir la gelatina y mezclar 10 segundos vel. 5
Añadir los otros 250 gr de leche y el queso y mezclar 8 segundos vel. 8
Añadir la nata y mezclar 10 segundos vel.8-9.

Preparar un molde de base desmoldable( de esos de bisagra en el redondel).
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla líquida, forrar la base del molde con ella.
( Yo habia echo ya el bizcocho hay y alli lo tenia )
Volcar el contenido del vaso en el molde y dejar reposar al menos 8 horas, mejor de un día para otro.

Bien , ademas puse en dos vasitos el preparado para probarlo por si no me gustaba no llevarlo al cole no digo na claro ........

Me salio muy grande en molde de 28 cm , aqui la 1º prueba del delito



Aqui adornada esta mañana antes de irme con fideos de colores. La tenia que dejar en el cole a las 9 de la mañana.



* Este año la colaboracion ha sido muy excasa por parte de las familias , menos mal que la hice grande ... porque los crios al ver esa tarta que mi camara no enseña el color real de rosa fosforito que tenia , ha sido ir tirandose como pirañas a la tarta ha sido increible habia cola literalmente cola para probarla y eso que al ser un mousse se lo echaban en las manos , pa verlos ....... no esta rica esta d-e-l-i-c-i-o-s-a ... , Eso si la han echo en trocines enanos para dar a basto. Os pongo unas fotos de la mesa del patio del cole que se supone era de comidas de paises y demas como veis participacion , excasa , en fin , Rosa como siempre Gracias!!!

Ahora fotos del publireportaje ..........