PAN DE MOLDE DE DOS COLORES

Ingredientes: )para un molde de 30 cm)

Masa de chocolate:
150 g. de harina de fuerza
20 g. de chocolate en polvo
1/2 sobre de levadura
15 g. de azúcar
2 g. de sal
25 g. de nata líquida
90 g. de leche
15 g. de mantequilla

Masa blanca:
450 g. de harina de fuerza
1 sobre de levadura
45 g. de azúcar
6 g. de sal
75 g. de nata líquida
270 g. de leche
45 g. de mantequilla

Las dos masas se hacen exactamente igual, sólo que en la de chocolate, hay que mezclar el chocolate en polvo con la harina de fuerza.

Preparación:
Poner en el vaso la leche junto con la nata y calentar durante 1 mn. 37º, velocidad 1, añadir el azúcar y la levadura y mezclar unos segundos a velocidad 2, a continuación se pone la harina y la sal y se mezcla durante 15 segundos, velocidad 6, seguido se amasa 2 mn. velocidad espiga, se añade la mantequilla y se vuelve a amasar durante 1 mn. velocidad espiga.

Se deja reposar las masas hasta que doblen su volumen(30 mn. más o menos a 30º).
Sacar el gas estirando con un rodillo cada masa.

Ponemos la masa denchocolate encima de la blanca


Envolvemos la masa de chocolate con la normal de esta forma


Luego hay que doblarlo en cuatro. Primero en dos.... y luego por la mitad


Estiramos esta masa con el rodillo, y la cortamos en dos longitudinalmente


Dejamos reposar la masa cubriéndola con un trapo para que no se seque, durante 10 mn.
Rizar la masa y apretarla un poco por encima para que no se deshaga el rizo y lo ponemos en un molde engrasado


Se deja levar 35 mn. (30-40º) y se pone en el horno a 180º unos 30 mn. Una vez horneado se desmolda y se deja caer desde una altura de 20 cm. para que salga el vapor acumulado (sirve para que luego el pan no se doble)



Cuando esté frío se corta en rebanadas y a comerrrrr!!!!!


Os comento que yo he sumado las cantidades de las dos masas y he hecho una sola masa, luego he calculado tres partes de masa blanca y la he sacado del vaso y al resto le he puesto el cacao en polvo y así creo que se acorta algo el trabajo y otra cosa, no me he atrevido a dejar caer el pan desde los 20 cm. que pone la receta, no sea que me lo vaya a cargar
La próxima vez que lo haga lo dejaré algo más de 30 mn. porque ha quedado un poco palido.
Eso sí os digo que está muy bueno

Esta receta la tenía guardada desde hace mucho tiempo y está sacada de Mundorecetas pero desconozco su autor/a.

Anto, pero que maravilla de pan eso tiene que ser pecado seguro Y dime sirve para la dieta?

Muchos

ostras, Anto, pero cómo puedes ser tan artista

Habrá que intentar hacer algo parecido.

anto te ha quedao un pan

Antooooooo, menudo pan que te has marcado.....ya puedes estar contenta!!!!! yo, cuando tenga el molde ...............lo voy a intentar hacer!!! supongo que no me quedaré como el tuyo...........pero lo intentaré!!!

Mae mia Anto, que cosa más rica

Te ha quedado



Besotes guapa

como os decia...este pan....algo tiene.... y ya se que pasó la levadura que le puse...era quimica.......... así que claro como iba a subirrrrr entre el aleman......y que una no limpia bien .... .
Pero aún así....os diré que está muy pero que muyyyyyyyy
anto ves como todas tenemos malos momentos?...

el corte no esta mal..............

y las tostadas......

ahora a pero luego acordaros de

Fely para no haberte subido mucho, te ha quedado con una pinta ese corte .

Creo que el próximo me hago este para mis desayunos, así como algo de chocolate

Muchos

pues para haberle puesto la levadura quimica ha subido muy bien y nosotras diciendo que no tenias pacienciaaaaaa te ha quedado genial

Fely, me parece que te quejas de vicio yo creo que te ha quedado muy bien, pues esa rebanada tiene una pinta........

si no me quejo de vicio.............. es que no me subio pero de sabor.....

fely ,diras que no te subió todo lo que querias....................yo lo veo de pasame una rebanada!!!

Fely pues pa no subirte yo lo veo con una pinta estupenda vamos que si no te convence me lo das, que ya verás como no me quejo

Un besote guapa

Esta receta la hago nada más que mi "ada madrina" me mande el molde de la tapa.... ......Así que aquí sigo esperando ....mientras me conformo con ver estos panes tan ricos que han hecho Anto y Fely.

Anto y Fely..... por compartirlos con nosotras..........la verdad es que tienen una pinta espectacular........... .

mis etes.

alaaa otra hecha













anto esta buenisimo

Madre de diossssssssss !!!!!!!!!!!!!!

Artistassssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss artistazassssssssssssssssssssssssss

Anto un , fely tu calla que para una q lias , yo lio 50 a tu lado y no te subiria pero vaya pintaza y maria joe q pinta ............. , os hago la ola a las 3 por dios debe estar divino y yo sin moldes ni leches ainss que tostadita me comia con ese pan hasta penita me da de perdermelo

Chicassssssssss sois la caña de españaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Maria....peazo pan niña...... yo cuando sea mayor quiero ser como tu....

ahhhh se me olvidaba la leche y la nata la cambie por kefir

María vaya como te ha quedado el pan "IMPRESIONANTE" vamos que seguro que lo hago pronto porque se me hace la boca agua solo de verlo

Muchos

No puedooooooooooooooo con mi vidaaaaaaaaaaa, ni con el pan!!!!!
a vamosalculete y a mi nos falta el molde..........(tengo al recadero de huelga de brazos caidos!!!!) yo no estoy segura que a mí me salga esto!!!! Maria, simplemente GENIAL

Aquí lo tengo.................. y en esos moldes tan chulossssssssssssssss



Está de pecao

eva que chulis...........

Que bien quedan!!!! menuda pinta! yo quieroooooooo me encantan te veo entregada a la causa

Eva pero que moldes tan chulos para hacer el pan. Te ha quedado

Muchos

María te has superado ¡¡¡¡madre mía!!!! pero si está perfecto
Eva esos moldes son chulisimos y te han quedado unos panes con formitas estupendos, te pongo un bueno... muchooossss