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PAN DE MOLDE DE DOS COLORES

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Mensaje  anto Jue Abr 16, 2009 8:28 pm

Ingredientes: )para un molde de 30 cm)

Masa de chocolate:
150 g. de harina de fuerza
20 g. de chocolate en polvo
1/2 sobre de levadura
15 g. de azúcar
2 g. de sal
25 g. de nata líquida
90 g. de leche
15 g. de mantequilla

Masa blanca:
450 g. de harina de fuerza
1 sobre de levadura
45 g. de azúcar
6 g. de sal
75 g. de nata líquida
270 g. de leche
45 g. de mantequilla

Las dos masas se hacen exactamente igual, sólo que en la de chocolate, hay que mezclar el chocolate en polvo con la harina de fuerza.

Preparación:
Poner en el vaso la leche junto con la nata y calentar durante 1 mn. 37º, velocidad 1, añadir el azúcar y la levadura y mezclar unos segundos a velocidad 2, a continuación se pone la harina y la sal y se mezcla durante 15 segundos, velocidad 6, seguido se amasa 2 mn. velocidad espiga, se añade la mantequilla y se vuelve a amasar durante 1 mn. velocidad espiga.

Se deja reposar las masas hasta que doblen su volumen(30 mn. más o menos a 30º).
Sacar el gas estirando con un rodillo cada masa.

Ponemos la masa denchocolate encima de la blanca
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Envolvemos la masa de chocolate con la normal de esta forma
PAN DE  MOLDE DE DOS COLORES 2ic8ysy

Luego hay que doblarlo en cuatro. Primero en dos.... y luego por la mitad
PAN DE  MOLDE DE DOS COLORES 907kvq

Estiramos esta masa con el rodillo, y la cortamos en dos longitudinalmente
PAN DE  MOLDE DE DOS COLORES Mwpgqv

Dejamos reposar la masa cubriéndola con un trapo para que no se seque, durante 10 mn.
Rizar la masa y apretarla un poco por encima para que no se deshaga el rizo y lo ponemos en un molde engrasado
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Se deja levar 35 mn. (30-40º) y se pone en el horno a 180º unos 30 mn. Una vez horneado se desmolda y se deja caer desde una altura de 20 cm. para que salga el vapor acumulado (sirve para que luego el pan no se doble)

PAN DE  MOLDE DE DOS COLORES 2v0nb53

Cuando esté frío se corta en rebanadas y a comerrrrr!!!!!
PAN DE  MOLDE DE DOS COLORES 24xzwxu PAN DE  MOLDE DE DOS COLORES 2rh4p3r

Os comento que yo he sumado las cantidades de las dos masas y he hecho una sola masa, luego he calculado tres partes de masa blanca y la he sacado del vaso y al resto le he puesto el cacao en polvo y así creo que se acorta algo el trabajo jiji jiji y otra cosa, no me he atrevido a dejar caer el pan desde los 20 cm. que pone la receta, no sea que me lo vaya a cargar jeje jeje
La próxima vez que lo haga lo dejaré algo más de 30 mn. porque ha quedado un poco palido.
Eso sí os digo que está muy bueno babear babear

Esta receta la tenía guardada desde hace mucho tiempo y está sacada de Mundorecetas pero desconozco su autor/a.


Última edición por anto el Jue Abr 16, 2009 9:03 pm, editado 1 vez
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Mensaje  Isita Jue Abr 16, 2009 8:32 pm

Anto, pero que maravilla de pan dediez dediez dediez eso tiene que ser pecado seguro baba baba baba baba Y dime sirve para la dieta? jajaja jajaja

Muchos besi

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Mensaje  evatximai Jue Abr 16, 2009 9:08 pm

ostras, Anto, pero cómo puedes ser tan artista oleee oleee oleee oleee oleee oleee oleee oleee oleee oleee

Habrá que intentar hacer algo parecido.

aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso
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Mensaje  gemelas Vie Abr 17, 2009 7:08 am

anto te ha quedao un pan dediez dediez dediez dediez dediez dediez babear ondia gracias besi
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Mensaje  thermomisera Vie Abr 17, 2009 8:08 am

Antooooooo, menudo pan que te has marcado.....ya puedes estar contenta!!!!! oleee oleee oleee oleee oleee oleee oleee yo, cuando tenga el molde ...............lo voy a intentar hacer!!! supongo que no me quedaré como el tuyo...........pero lo intentaré!!! aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso

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Mensaje  Jana Vie Abr 17, 2009 12:20 pm

Mae mia Anto, que cosa más rica babear babear babear babear babear

Te ha quedado dediez dediez dediez dediez

aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso

Besotes guapa


beso
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Mensaje  fely Sáb Abr 18, 2009 8:36 am

como os decia...este pan....algo tiene.... jiji y ya se que pasó secreto la levadura que le puse...era quimica.......... jeje jeje así que claro como iba a subirrrrr partirse partirse entre el aleman......y que una no limpia bien ....lasgafas haha haha .
Pero aún así....os diré que está muy pero que muyyyyyyyy rico rico
gracias gracias anto ves como todas tenemos malos momentos?... jajaja jajaja
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el corte no esta mal.............. nonono
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y las tostadas...... rico rico rico sisisi
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ahora a comer pero luego acordaros de lavardientes ok10
bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo abrazo

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Mensaje  Isita Sáb Abr 18, 2009 11:59 am

Fely para no haberte subido mucho, te ha quedado con una pinta ese corte dediez dediez .

Creo que el próximo me hago este para mis desayunos, así como algo de chocolate babear

Muchos besi

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Mensaje  gemelas Sáb Abr 18, 2009 12:14 pm

pues para haberle puesto la levadura quimica ha subido muy bien jajaja jajaja y nosotras diciendo que no tenias pacienciaaaaaa jajaja jajaja jajaja te ha quedado genial dediez dediez besi
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Mensaje  anto Sáb Abr 18, 2009 3:50 pm

Fely, me parece que te quejas de vicio jiji jiji yo creo que te ha quedado muy bien, pues esa rebanada tiene una pinta........ babear
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Mensaje  fely Sáb Abr 18, 2009 4:13 pm

si no me quejo de vicio.............. nonono es que no me subio grito grito enfadada enfadada pero de sabor..... rico rico baila
beso

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Mensaje  thermomisera Sáb Abr 18, 2009 5:04 pm

fely ,diras que no te subió todo lo que querias....................yo lo veo de dediez dediez dediez dediez pasame una rebanada!!! aplauso aplauso aplauso

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Mensaje  Jana Sáb Abr 18, 2009 8:02 pm

Fely pues pa no subirte yo lo veo con una pinta estupenda sisisi sisisi sisisi sisisi sisisi sisisi vamos que si no te convence me lo das, que ya verás como no me quejo jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja

Un besote guapa beso
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Mensaje  vamosalculete Vie Abr 24, 2009 6:13 am

Esta receta la hago nada más que mi angelita "ada madrina" angelita me mande el molde de la tapa.... sisisi sisisi sisisi ......Así que aquí sigo esperando ains ains ains ....mientras maquinando maquinando maquinando me conformo con ver ondia ondia ondia estos panes tan ricos rico rico rico que han amasar hecho Anto y Fely.

toc-toc toc-toc Anto y Fely..... gracias loca por compartirlos con nosotras..........la verdad es que tienen una pinta espectacular........... dediez dediez dediez .

abrazo mis sol etes. guiño

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Mensaje  gemelas Sáb Abr 25, 2009 6:56 pm

alaaa otra hecha

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gracias anto esta buenisimo besi
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Mensaje  Dreamon Sáb Abr 25, 2009 7:11 pm

Madre de diossssssssss !!!!!!!!!!!!!!

Artistassssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss grito artistazassssssssssssssssssssssssss grito

Anto un dediez dediez , fely tu calla que para una q lias , yo lio 50 a tu lado y no te subiria pero vaya pintaza y maria joe q pinta ............. oleee oleee oleee oleee , os hago la ola a las 3 por dios baba debe estar divino y yo sin moldes ni leches penita penita ainss que tostadita me comia con ese pan penita hasta penita me da de perdermelo penita

Chicassssssssss sois la caña de españaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa grito

beso beso

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Mensaje  fely Sáb Abr 25, 2009 8:14 pm

Maria....peazo pan niña...... amasar yo cuando sea mayor quiero ser como tu.... jajaja jajaja
bexin abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo

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Mensaje  gemelas Sáb Abr 25, 2009 8:20 pm

ahhhh se me olvidaba la leche y la nata la cambie por kefir besi
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Mensaje  Isita Sáb Abr 25, 2009 8:26 pm

María vaya como te ha quedado el pan "IMPRESIONANTE" vamos que seguro que lo hago pronto porque se me hace la boca agua solo de verlo baba baba baba

Muchos besi

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Mensaje  thermomisera Sáb Abr 25, 2009 8:42 pm

No puedooooooooooooooo con mi vidaaaaaaaaaaa, oleee oleee oleee oleee oleee oleee ni con el pan!!!!!
a vamosalculete y a mi nos falta el molde..........(tengo al recadero de huelga de brazos caidos!!!!) yo no estoy segura que a mí me salga esto!!!! Maria, simplemente GENIAL aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso dediez dediez dediez dediez dediez

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Mensaje  evatximai Sáb Abr 25, 2009 9:57 pm

Aquí lo tengo.................. y en esos moldes tan chulossssssssssssssss jiji jiji jiji jiji jiji

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Está de pecao baba baba baba baba
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Mensaje  fely Sáb Abr 25, 2009 10:21 pm

jeje jeje eva que chulis........... jiji oleee oleee oleee

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Mensaje  thermomisera Sáb Abr 25, 2009 10:22 pm

Que bien quedan!!!! menuda pinta! yo quieroooooooo pataleta me encantan aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso te veo entregada a la causa dediez dediez dediez dediez

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Mensaje  Isita Sáb Abr 25, 2009 10:24 pm

Eva pero que moldes tan chulos para hacer el pan. Te ha quedado dediez dediez

Muchos

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Mensaje  anto Dom Abr 26, 2009 7:29 am

María te has superado ¡¡¡¡madre mía!!!! pero si está perfecto oleee oleee
Eva esos moldes son chulisimos y te han quedado unos panes con formitas estupendos, te pongo un dediez bueno... muchooossss dediez guiño
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