Pan de Molde (”Pan de Amiga”) auro

esta receta la he copiado tal cual de la pagina de auro
PAN DE AMIGA http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/01/04/pan-de-molde-pan-de-amiga/
Ingredientes
200 gr. de agua
75 ml. de nata
10 gr. de mantequilla
5 gr. de sal
5 gr. de miel
1 cda. de lecitina de soja
1 sobres de levadura de panadero (maizena)
550 g. de harina de fuerza
130 gr. de masa madre liquida d’Eric Kayser

Preparación
Vierta en el vaso el agua, la nata, la lecitina, la mantequilla, la miel programe 1 min. 37º, vel.2
Agregue la levadura y bata a vl. 6 unos segundos, vierta la harina y amase a vl espiga 2 minutos, añada la masa madre liquida y amase a vl. Espiga 5 m. más, durante este tiempo agregue la sal por el brocal, cuando acabe, saque la masa y haga tres bolas iguales, extienda con el rodillo y haga una tira, enrollela sobre si misma, colóquela en un extremo del molde (que ya tendremos engrasado con aceite , la tapa también) proceda de igual forma con las otras dos, la segunda en el centro y la tercera en el otro extremo, déjelo levar, hasta que duplique el volumen (entre 1 y 2 horas depende de si el tiempo es caluroso o frío, a mi me a tardado solo 1 h.)
Precaliente el horno arriba y abajo a 220º introduzca el pan bajar la temperatura a 200º horneelo entre 25 - 35 m. aproximadamente, si quiere la corteza blanda, enróllelo en un paño y metalo en una bolsa cuando lo saque del molde y deje que se enfrié antes de cortarlo

Maria has puesto el listón muy alto con el pan de molde, te ha quedado de primera así que por mucho molde que tengamos no sé hasta donde llegaremos

Menudas manos guapa.... cosa que haces...cosa que bordas

María a ti te sale algo mal?

Tiene una pinta estupenda

Un besote guapa

Vaya un pan rico y que pinta por cierto Maria donde te compraste el molde para el pan con su tapita y todo ? quiero unooooooooooooooooooo !!

amaya el molde en madrid en comercial minguez