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Masa para pan (libro básico)

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Masa para pan (libro básico) Empty Masa para pan (libro básico)

Mensaje  silelo19 Sáb Mar 14, 2009 8:40 pm

Ingredientes: (para 1 kg)
350 g de agua
1/2 cucharadita de azucar
40 g de levadura prensada fresca, de panadería
600 g de harina de fuerza, aproximadamente
2 cucharaditas de sal

Elaboración:

  • Precaliente el horno a 225º(depende del tipo de horno, en mi caso como es de aire lo puse a 180º)
  • Vierta en el vaso el agua y el azucar y programe 2 min.,37º, vel.2
  • Agregue la levadura, mezcle unos segundos, incorpore la harina y la sal y programe de 15 a 30 segundos, velocidad 6. A continuación amase programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  • Retire la masa con las manos mojadas en aceite. Déle la forma deseada y deje que doble su volumen, tapándola para que no forme costra. Introduzca el pan en el horno durante 25 o 30 minutos. Si ve que se tuesta demasiado, baje la temperatura del horno a 200º.

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Mensaje  Supones Sáb Mar 14, 2009 10:46 pm

Mis panecillos.(Receta de canelona)
Primero hice la masa madre líquida durante 4 días. Ahora la conservo en la nevera y voy reponiendo la cantidad que voy sacando para mis panes.

Me encantan baila
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Mensaje  Isita Sáb Mar 14, 2009 11:33 pm

aplauso aplauso aplauso Os han quedado a las dos unos panes dediez dediez dediez

Muchos besi
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Mensaje  anto Dom Mar 15, 2009 12:33 am

Qué panes más ricos, os han quedado de dediez
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Mensaje  Jana Dom Abr 19, 2009 3:10 pm

hola guap@s!!!!

Os pongo la foto de los panes que hice hace unos días. Esta es la segunda vez que hago pan, el primero fue el de Pimentón de la Vera, y tengo que decir que de sabor me gusto más que este, pero bueno lo que quiero es aprender hacer pan, así que seguiré probando. baila baila baila baila baila baila

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beso beso
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Mensaje  thermomisera Lun Abr 20, 2009 9:33 am

Madre mia que panesssssssssssss!!!! oleee oleee oleee oleee oleee estan de dediez dediez dediez yo no hize ninguno aún!!!! pataleta pataleta pataleta me pondré a ello!

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Mensaje  Isita Lun Abr 20, 2009 2:11 pm

aplauso aplauso aplauso aplauso Jana te quedaron dediez dediez que ya veo que has cogido carrerilla correr y ya no hay pan que se te resista.

Muchos besi

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Mensaje  anto Lun Abr 20, 2009 8:32 pm

Jana te han quedado unos panes estupendos, oleee y vaya pinta...... beso
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Mensaje  fely Lun Abr 20, 2009 9:42 pm

jana tu pan si lo veo .pero las Afotos de los otros no.. pataleta

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Mensaje  fely Lun Abr 27, 2009 4:02 pm

fely escribió:jana tu pan si lo veo .pero las Afotos de los otros no.. pataleta

AHORA SIIIIIIIIIIIIIIIIIIII veo las Afotos Afotos aplauso aplauso aplauso aplauso

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Mensaje  Rosa Lun Abr 27, 2009 4:05 pm

Bravo por vuestros panes aplauso aplauso aplauso .
Yo preparé hoy unas riquisimas chapatas, a ver si saco las fotos de la cámara después guiño

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