Canelones de Berenjena

Es una receta muy sencilla, la receta base es Berenjenas rellenas de atún Había hecho esta receta hace unas semanas, y como me sobró mucho relleno (había hecho con 4 berenjenas) lo congelé. Ayer lo descongelé y no sabía muy bien como comerlo, porque así solo, me parecía que iba a estar un poco "feo y soso" así que me decidí a rellenar unos canelones que tenía empezado un paquete desde el verano y no sabía como gastarlo...

Ingredientes:
- Relleno de berenjena
- Canelones, en mi caso 8
- Bechamel (yo hice la mitad según la receta del libro básico)
- Queso rallado

Preparación:
- Poner los canelones en agua caliente como indique el paquete o cocerlos.
- Rellenar los canelones con la berenjena
- Hacer una bechamel y cubrir los canelones
- Espolvorear con queso y gratinar.





Se me ocurre que puede ser una buena para camuflar la berenjena a los más peques y no tan peques...

Que sepas que pienso hacer el pastel de berenjena y ya de paso hare relleno suficiente para hacer estos canelones, y los canelones van a caer prontito prontito
por la receta Sabi

unos canelones....

Muy ricos buena presencia :oleee:y facilitos estos canelones, lo tienen todo!

Bueno, bueno, otra estupenda receta, que voy a hacer como Rosa más relleno para que me sobre y probar estos riquisimos canelones. Te pongo todos estos por tan estupendas ideas.

Muchos

Sabi, que canelones mas ricos que has hecho

Esta receta la tengo que hacer aunque a mi marido y a mi hija el atún no les va nada, pondré poquito y no se lo diré haber si les gusta

Qué pintaaaaaaaaaaa!!!!!!! mis próximos canelones serán con este relleno, tienen que estar deliciosos

Me alegro que os haya gustado! si es que cuando me entrá la inspiración... lo malo es que me entra poco! pero vamos, que a partir de ahora, haré siempre relleno extra, congelo parte, y luego tienes la comida en un periquete!