Thermomixeros y otras recetas
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Pan turco "Pide" con jamón queso y salchichas

2 participantes

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Pan turco "Pide" con jamón queso  y salchichas Empty Pan turco "Pide" con jamón queso y salchichas

Mensaje  fely Mar Mar 09, 2010 12:11 pm

hola ..hoy os dejo esta receta que saqué de link AQUí si entrais.. secreto vereis que le he cambiado algunas cosillas... sisisi pero os aseguro que es una delicia... babear os dejo las Afotos para que entendais mejor.. amasar ok10

Ingredientes:
480 gramos de harina de fuerza (eso dependerá de la harina)
370 gramos de agua
12 gramos de levadura seca instantánea
1 cucharadita de sal
una pizca de azúcar
60 ml de aceite de oliva extra virgen

Para el relleno: (lo que se quiera)
½ paquete de salchichas
½ taza de queso fresco cremoso
½ taza de queso feta (yo le puse de cabra)
1 huevo batido
Una pizca de pimienta negra en polvo
Una pizca de sal
Preparación del relleno:
En un bol, se bate el huevo y se agrega el resto de los ingredientes. Mezclarlos bien (como para tortilla) y apartar.

Adorno: aceitunas negras (yo no le puse)
Elaboración del pide:
En la thermomix:

Ponemos en el vaso 125 gr. de agua templada echamos la levadura y dejamos reposar 10 minutos. Pasado el tiempo le echamos 90 gr. de harina mezclamos en velocidad 4 unos segundos y dejamos dentro del vaso tapado 30 minutos. Ahora le añadimos el agua, el aceite, azúcar, sal y los 400 g de harina. Poner 3 minutos velocidad espiga si quedara la masa muy blanda, le añadimos un poquito mas de harina y amasamos unos segundos mas. Ponemos la masa en la meseta (enharinada y le damos un par de vueltas. Hacemos una bola y la dejamos en una fuente (untada con aceite) al menos una hora antes o hasta que doble de tamaño.
La ponemos sobre la mesa enharinada, se divide en porciones dependiendo del tamaño que queramos los panes, esperamos media hora antes de darle la forma. la estiramos con el rodillo dandole forma alargada. Ponemos los ingredientes y le damos la forma de barco (doblando por los lados y cerrando bien las picas)
Lo dejamos así unos 20 minutos, lo untamos de huevo batido y al horno 200ºc 15 o 20 minutos

esta Afotos antes de hornear... guiño
Pan turco "Pide" con jamón queso  y salchichas 2cxt9hi
aquí dentro del horno...esperando espera haber que sale... rezo
Pan turco "Pide" con jamón queso  y salchichas K98ol
sorpresa...salió esto....happy
Pan turco "Pide" con jamón queso  y salchichas 117xy5s
y esta.. Afotos un poco mas cerquita..
Pan turco "Pide" con jamón queso  y salchichas Jfhwg6
me salieron tres panes curiosos... sisisi y lo dicho muy... rico rico
ahora espero que os guste.... comer comer
abrazo abrazo abrazo abrazo bexin bexin bexin bexin

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Esta es mi cocina os invito a visitarlaPan turco "Pide" con jamón queso  y salchichas Trasgu11

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fely
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Pan turco "Pide" con jamón queso  y salchichas Empty Re: Pan turco "Pide" con jamón queso y salchichas

Mensaje  anto Mar Mar 09, 2010 1:57 pm

oleee Fely, este pan está que se sale baila baila tiene una pinta estupenda aplauso aplauso aplauso y seguro que no duró ni un asalto porque estaría delicioso rico rico rico muchas gracias por sorprendernos con estas recetas beso
anto
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