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Tocino de cielo del libro basico

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Mensaje  gemelas el Mar Dic 29, 2009 7:32 pm

Ingredientes
250 g de agua
500 g de azúcar
15 yemas
caramelo líquido
preparacion
Ponga en el vaso el agua y el azúcar y programe 17 minutos, Varoma, velocidad 2. Saque este almíbar a un recipiente y muévalo continuamente para que no cristalice. Reserve.
Eche las yemas en el vaso y mezcle 10 segundos, velocidad 2. Cuando acabe, ponga la máquina en velocidad 2 y eche el almíbar, poco a poco, a través del bocal. Cuele la mezcla y échela en un molde caramelizado de aluminio de 16 x 23 cm. Coloque el molde dentro del recipiente Varoma, tápelo bien y cúbralo con papel de aluminiol y después con papel de cocina para que absorba el exceso de vapor.
Ponga en el vaso 1 litro de agua, cierre y coloque encima de la tapa el recipiente Varoma bien cerrado. Programe 60 minutos, Varoma, velocidad 2.
Déjelo enfriar bien antes de desmoldarlo y sírvalo en pequeñas porciones, colocándolas en cápsulas de trufas.

Nota: Le aconsejamos que haga el caramelo en una sartén antiadherente.
yo lo he hecho al baño maria en el horno

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beso
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Mensaje  fely el Mar Dic 29, 2009 7:50 pm

babear babear y massssssss babear babear babear que tiernecinos.... jiji ..esos creo que durarian muy poco... jeje
menuda pinta!! dediez dediez dediez dediez
muchos... besi besi
bexin bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo

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Mensaje  anto el Mar Dic 29, 2009 9:30 pm

Que pintaaaaa Tocino de cielo del libro basico 332835 Tocino de cielo del libro basico 332835 Tocino de cielo del libro basico 332835 María está visto que no hay nada que se te resista Tocino de cielo del libro basico 518687 Tocino de cielo del libro basico 518687 Tocino de cielo del libro basico 518687 quiero ser tu alumna Tocino de cielo del libro basico 751183
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Mensaje  gemelas el Lun Ene 04, 2010 11:46 am

aqui teneis mas Afotos del de nochevieja

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Mensaje  Isita el Lun Ene 04, 2010 11:53 am

aplauso aplauso aplauso María te quedaron tanto los pequeños como los más grandes mejor que en las pastelerías dediez dediez dediez dediez

Muchos besi

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Mensaje  Francisco el Lun Ene 04, 2010 6:08 pm

Qué buenos esos tocinillos!!! Es una receta que tengo pendiente desde hace muuuuucho tiempo, y con unas ganas locas de poder hacerlos, pero claro, son bastante incompatibles con la dieta (muy incompatibles, vaya). Enhorabuena, maría dediez dediez dediez
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Mensaje  fely el Lun Ene 04, 2010 7:18 pm

maria!!! eres muyyy malaaaaaa cantar te lo digo cantando.... jeje jeje pero que suerte tienes de no tenerme cerca.... partirse no me sacan de tu casa ni los geos..... jajaja jajaja
oleee oleee por ti... oleee oleee oleee
abrazo abrazo abrazo bexin bexin bexin bexin

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Mensaje  vamosalculete el Sáb Ene 09, 2010 9:08 am

Marí, parecen de confitería sisisi sisisi sisisi ........Realmente te han quedado angelita "divinos" angelita ......... dediez dediez dediez

pensar Para mí el tocinillo es un postre muy - muy dulce, quiero decir quevengueza "empalagoso" perdon ...... secreto pero conozco a dos personas que baila2 les encanta baila2 ....mi besi "güela" besi y el bexin marido Rosa.... jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja .........



abrazo mis sol etes. bye

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Mensaje  thermomisera el Vie Ene 15, 2010 9:55 am

esta receta se me pasóoooooooooo pataleta pataleta pataleta la tengo copieteada ya, en cualquier momento cae! Bruja la pinta es buenisima!!! oleee

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Mensaje  Jana el Lun Ene 18, 2010 9:42 pm

Joer María que pinta más buena baba baba y eso que no me gusta jajaja jajaja jajaja pero con esa pinta me entran ganas de comerlos babear babear babear Bsotes beso
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