Mejillones en salsa picante

Una de las recetas del libro Thermomix TM31: imprescindible para su cocinaque hasta ahora me había pasado desapercibida, y que desde luego recomiendo a todos que probéis.

Ingredientes:

1 kg de mejillones limpios

Para el sofrito:

50 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
2 dientes de ajo

Para la salsa de tomate:

1/2 kg de tomate natural triturado (de bote)
unas hojas de albahaca
sal a gusto
cayena en polvo a gusto


Preparación:

Lave bien los mejillones y póngalos en el recipiente varoma. Cierre y reserve.

Ponga en el vaso del Thermomix los ingredientes del sofrito, trocee 4 segundos en velocidad 4 y programe 10 minutos, 100º velocidad 2. Si lo quiere triturado, deje bajar un poco la temperatura y programe 10 minutos en velocidad 7.

Abra y baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes. Incorpore los ingredientes de la salsa de tomate, tape y programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando hayan pasado 15 minutos, retire el cubilete del bocal y coloque el recipiente varoma sobre la tapadera.

Cuando acabe el tiempo programado, compruebe si los mejillones están abiertos, de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Retire una de las conchas de los mejillones, colóquelos en una fuente de servir y cúbralos con la salsa.

pues si que tiene que estar......... .....a mi me gustan bien picantitos......... ....provaré.... ...pero con mas alegría...
por la receta..

que pinta más buena estos a mi maridín seguro que le encantan.



Besos

Te han quedado estupendos, y doy fe que están ricos, los he hecho, pero era cuando no hacía fotos a las comidas.

Muchos

Sí señor, unos mejillones riquísimos como deben ser

Pues la verdad es que esta receta hace que los mejillones pasen a tener como.... más "categoría", je,je . Gracias por los comentarios....y ahora a probar la receta y a poner fotitos!!

La pintaza lo dice todo quitaré un pelin de picante para que los puedan comer todos!

platito económico y muy rico y facilito ... apuntada queda me la bajo al pendrive , pa vérmelo luego en casa con más tiempo

Por favor........ mira que me gustan a mi los mejillones........ .....esta cae fijo-fijísimo .


Sentida por la "recetuqui".



mis etes.

la receta de los mejillones de la compañera thermomixera sentida me la copio que compre ayer unos mejillones y les hare
hoy lo que pasa es que no se poner foto un saludo

Ummmmmm que ricos , me encantan los mejillones y estos pienso hacerlos un dia de estos

cari escribió:la receta de los mejillones de la compañera thermomixera sentida me la copio que compre ayer unos mejillones y les hare
hoy lo que pasa es que no se poner foto un saludo

Cari, en radio patio hay un tutorial en el que se explica como poner fotos de forma sencilla.
Un besito y

Tengo que probarlos

Tenia estas pendientes....y aunque con alguna variación... es la misma receta..

yo no le puse pimiento verde...le añadí caldo de cocer los mejillones y un chorro de vino blanco... y por supuesto unas cayenas mas....

muchos

Que ricos Fely, están que se salen de la pantalla

Muchos

una pinta de...
muchos

Rosa vaya como te quedaron, madre mia

Muchos

Fely y Rosa, lo habeis bordao! que tias! no se os resiste nada!