CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
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Piltoma
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CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
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Esta crema se puede tomar tanto fría, como caliente, así que vale para el verano fresquita y para el invierno para entrar en calor.
INGREDIENTES:
3 puerros (350g)
1 patata mediana (2oo g)
50 gr de mantequilla
½ cubilete de aceite (yo pongo ¼)
200 gr de nata (yo pongo leche semidesnatada)
750 gr de caldo de ave (yo pongo agua con una pastilla de caldo)
Sal y pimienta
PREPARACION:
Limpiar los puerros y desechar la parte verde. Trocear y picar 4 sg, vel. 5
Añadir la patata, partida en trozos, el aceite y la mantequilla. Programar 10 min, temp. 100, vel. 1
Verter el caldo y la nata y programar otros 20 min, temp. 100, vel. 1.
Dejar reposar unos minutos y triturar 50 seg. Vel. Máxima (progresivamente). Corregir de sal y pimienta. Servir en caliente con pan frito y en frio adornado con perejil y un chorrito de nata.
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Piltoma- Cantidad de envíos : 53
Localización : Málaga
Fecha de inscripción : 06/04/2009
Re: CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
Qué rica Piltoma!!! esta crema es una de mis preferidas, bueno, la verdad es que todas las cremas me encantan, ésta tiene una pinta estupendisima.
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Peggy- Cantidad de envíos : 114
Edad : 52
Localización : Madrid
Fecha de inscripción : 07/03/2009
Re: CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
Qué rica Piltoma, me encantan las cremitas, y ésta es una de las que más me gustan, yo he hecho la del libro básico y muy rica, habrá que probar la de la revista de la abuela también, porque ese plato está que se sale
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Re: CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
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anto- Cantidad de envíos : 2443
Fecha de inscripción : 06/03/2009
Re: CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
¡Qué crema más rica! Tendré que hacerla porque los puerros nos gustan mucho en casa. ![gracias](/users/2713/38/53/24/smiles/58656.gif)
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Trusky- Cantidad de envíos : 754
Fecha de inscripción : 11/03/2009
Re: CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
Esta receta me encanta, pero a mi me gusta calentita, por eso solo la hago en invierno. Te ha quedado
Besotes![beso](/users/2713/38/53/24/smiles/373883.gif)
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Besotes
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Jana- Cantidad de envíos : 1042
Edad : 49
Localización : Madrid
Fecha de inscripción : 10/03/2009
Re: CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
Pues aquí está mi vichyssoisse, hice la receta del libro básico de la thermomix. Antes de tener la thermo hacía una en microondas, pero ésta, sin lugar a dudas está mucho más rica. Es también tradición en nuestra comida del día de Reyes desde que nos casamos. Y la pongo callentita que nos gusta más.
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Re: CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
Esta crema es de las que apetece ahora calentita
ya no me acordaba de ella y pienso volver a hacerla
te ha quedado estupenda y
por recordarla ![CREMA DE PUERROS O VICHISOISE 963280](https://thermomixeros.superforo.net/users/2713/38/53/24/smiles/963280.gif)
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anto- Cantidad de envíos : 2443
Fecha de inscripción : 06/03/2009
Re: CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
Que rica Isa
que bien viene con este frío
Besotes guapa ![beso](/users/2713/38/53/24/smiles/373883.gif)
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Jana- Cantidad de envíos : 1042
Edad : 49
Localización : Madrid
Fecha de inscripción : 10/03/2009
Re: CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
Que facil y buena es esta crema!
ahora con el frio es muy apetecible! ![gracias](/users/2713/38/53/24/smiles/58656.gif)
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thermomisera- Cantidad de envíos : 1592
Edad : 57
Localización : en un pueblin de guadalajara
Fecha de inscripción : 06/03/2009
Re: CREMA DE PUERROS O VICHISOISE
Tiene una pinta buenisima Piltoma y Isa ![babear](/users/2713/38/53/24/smiles/332835.gif)
Pues me la apunto para hacerla para mi la próxima semana para cenar una noche, que si se hace con leche es buenisima para la dieta ww.
![babear](/users/2713/38/53/24/smiles/332835.gif)
Pues me la apunto para hacerla para mi la próxima semana para cenar una noche, que si se hace con leche es buenisima para la dieta ww.
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