CREMA DE PUERROS O VICHISOISE

CREMA DE PUERROS O VICHISOISE (REVISTA RECETAS DE LA ABUELA Nº 3)

Esta crema se puede tomar tanto fría, como caliente, así que vale para el verano fresquita y para el invierno para entrar en calor.

INGREDIENTES:

3 puerros (350g)
1 patata mediana (2oo g)
50 gr de mantequilla
½ cubilete de aceite (yo pongo ¼)
200 gr de nata (yo pongo leche semidesnatada)
750 gr de caldo de ave (yo pongo agua con una pastilla de caldo)
Sal y pimienta

PREPARACION:

Limpiar los puerros y desechar la parte verde. Trocear y picar 4 sg, vel. 5
Añadir la patata, partida en trozos, el aceite y la mantequilla. Programar 10 min, temp. 100, vel. 1
Verter el caldo y la nata y programar otros 20 min, temp. 100, vel. 1.
Dejar reposar unos minutos y triturar 50 seg. Vel. Máxima (progresivamente). Corregir de sal y pimienta. Servir en caliente con pan frito y en frio adornado con perejil y un chorrito de nata.

Qué rica Piltoma!!! esta crema es una de mis preferidas, bueno, la verdad es que todas las cremas me encantan, ésta tiene una pinta estupendisima.

esta crema te quedó...... ....

Qué rica Piltoma, me encantan las cremitas, y ésta es una de las que más me gustan, yo he hecho la del libro básico y muy rica, habrá que probar la de la revista de la abuela también, porque ese plato está que se sale

Muchos

que cremita más deliciosa, vaya pinta!!!!!!

¡Qué crema más rica! Tendré que hacerla porque los puerros nos gustan mucho en casa.

Esta receta me encanta, pero a mi me gusta calentita, por eso solo la hago en invierno. Te ha quedado

Besotes

Pues aquí está mi vichyssoisse, hice la receta del libro básico de la thermomix. Antes de tener la thermo hacía una en microondas, pero ésta, sin lugar a dudas está mucho más rica. Es también tradición en nuestra comida del día de Reyes desde que nos casamos. Y la pongo callentita que nos gusta más.





Muchos

Esta crema es de las que apetece ahora calentita ya no me acordaba de ella y pienso volver a hacerla te ha quedado estupenda y por recordarla

pues si que tiene que estar muy rica.... me la hacer...

Que rica Isa que bien viene con este frío Besotes guapa

Que facil y buena es esta crema! ahora con el frio es muy apetecible!