Pan... al vapor!

No, no es un cerebro raro, no, tampoco es una coliflor... es... PAN!!! al vapor... ¿a que suena raro? así me quedé yo cuando leí la receta en algún libro del internete (creo que era el de a todo vapor) y me dije a mi misma: pues tienes que hacerlo a ver como sale el invento!!! (cuando le dije a mi chico que iba a hacer pan al vapor... me miró raro... me dijo: "cariño mío, definitivamente estás "un poco" loca..."


Os aseguro, que si la foto que llego a ver es esta que yo puse, no lo intento ni de coña! que pan más feo!!!!!

He aquí la receta:

- 150 grs de agua
- 15 gr de levadura fresca
- 250 grs de harina
- 1 cucharadita de sal
- Aceite (solo para engrasar un plato)
- 1500 grs de agua

- Poner los 150 grs de agua y la levadura en el vaso: 2 min, 37º, vel 1.
- Añadir la harina y la sal, amasar 2 minutos y medio, vaso cerrado, vel. espiga.
- Retirar la masa del vaso y enharinar ligeramente para que no se pegue. Formar una bola y poner en un plato hondo, engrasado, que quepa en el recipiente varoma. Cubrir con un paño y dejar que suba 1 hora (más o menos) hasta que doble su volumen.
- Vierta el agua en el vaso, ponga el plato en el varoma (sin el paño!) y programe 45 minutos, temperatura varoma, vel 1.
- Dejar que se enfríe y cortar en rebanadas de 1 cm.

He de decir, que me quedó un poco amorfo... ¿se nota? tenía que haber hecho una bola un poco más bonita... normalmente en el horno si haces una bola un poco amorfa, al final sale más "guapa", aquí ya veís que no...

Este pan es ideal para hacer tostas, tostadas, etc. He aquí la foto de mi desayuno: tostada de pan al vapor con mermelada de melocotón:



¿a que así ya tiene mejor pinta? es que solo coméis con los ojos...
Es otra forma de hacer pan, sin encender el puñetero horno con estos calores...

Sabi, ya me comía esa rebanadita ahora mismo que seguro que está

Yo también lo hice en su día pero el mío no estaba tan moreno . Lo puedes ver en un post que puso Francisco, creo. Yo lo tosté después y estaba estupendo.

yo no lo he hecho, no recuerdo donde lo he visto, estaba hecho en un molde de plun
cake,es como un pan sin corteza lo probaré.Seguro que esta

este pan lo hice.... y estaba muy muy feo de presencia... parecia que no le dio nunca el ... pero con tostadas y mermelada...

donde tengo las en cuanto las encuentre os las pongo...