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9 participantes
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TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
Rosa Miér Mayo 13, 2009 3:21 pm
Con esta receta participe en un evento culinario cuyo ingrediente principal debía ser el hojaldre
Ingredientes para 4 tartaletas
500 gr. de
Hojaldre estirado
250 gr. de espinacas en hojas
1 lata pequeña de champiñones laminados
½ cebolla a trocitos
2 ajos picaditos
y cucharada de postre de perejil picado
4 cucharadas soperas de bechamel clarita
½ cucharadita de pimentón dulce
100 gr. queso de cabra de rulo
Preparación:
Poner en una sartén la cebolla picada y el ajo picado con un chorro de aceite y pochar un poco, añadir los champiñones y dejar pochar bien, agregar las espinacas previamente escaldadas en agua hirviendo y mezclar todo bien mezclado durante unos min. a fuego bajo, sacar y reservar. Poner en la misma sartén que habéis hecho el sofrito, una cucharada sopera rasa de maicena y ¾ de vaso de leche, mezclar bien hasta que espese, agregar un poquito de nuez moscada y pimienta. En el último momento añadirle el pimentón dulce y mezclar bien.
Mezclar las espinacas reservadas con la bechamel, probar de sal, rectificar si es necesario, y apagar el fuego.
Forrar la tartaleta dejando que sobresalga los bordes por fuera como muestra la foto.
Rellenar con el relleno de espinacas y poner por encima unos trocitos de queso de cabra.
Hacer unas tiras de hojaldre para formar un enrejado, poner encima de las tartaletas y cerrar enrollando los bordes.
Pitan con huevo batido y meter al horno precalentado a 200º C.
Cuando estén doradas de arriba estarán listas.
Ingredientes para 4 tartaletas
500 gr. de
Hojaldre estirado 250 gr. de espinacas en hojas
1 lata pequeña de champiñones laminados
½ cebolla a trocitos
2 ajos picaditos
y cucharada de postre de perejil picado
4 cucharadas soperas de bechamel clarita
½ cucharadita de pimentón dulce
100 gr. queso de cabra de rulo
Preparación:
Poner en una sartén la cebolla picada y el ajo picado con un chorro de aceite y pochar un poco, añadir los champiñones y dejar pochar bien, agregar las espinacas previamente escaldadas en agua hirviendo y mezclar todo bien mezclado durante unos min. a fuego bajo, sacar y reservar. Poner en la misma sartén que habéis hecho el sofrito, una cucharada sopera rasa de maicena y ¾ de vaso de leche, mezclar bien hasta que espese, agregar un poquito de nuez moscada y pimienta. En el último momento añadirle el pimentón dulce y mezclar bien.
Mezclar las espinacas reservadas con la bechamel, probar de sal, rectificar si es necesario, y apagar el fuego.
Forrar la tartaleta dejando que sobresalga los bordes por fuera como muestra la foto.
Rellenar con el relleno de espinacas y poner por encima unos trocitos de queso de cabra.
Hacer unas tiras de hojaldre para formar un enrejado, poner encima de las tartaletas y cerrar enrollando los bordes.
Pitan con huevo batido y meter al horno precalentado a 200º C.
Cuando estén doradas de arriba estarán listas.
Rosa- Cantidad de envíos : 1881
Edad : 56
Localización : Ibizaaaaaaaaa mismamente
Fecha de inscripción : 06/03/2009 -
Re: TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
Isita Miér Mayo 13, 2009 3:39 pm
Rosa tiene una pinta estupenda 
, y todos los ingredientes me gustan.
Muchos
, y todos los ingredientes me gustan.Muchos
Isita- Admin
- Cantidad de envíos : 3436
Edad : 67
Localización : Sevilla
Fecha de inscripción : 06/03/2009 -
Re: TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
fely Miér Mayo 13, 2009 6:04 pm
muy rica rosa.... 
tiene una pintaaaaaaaaa 
fely- Cantidad de envíos : 3330
Edad : 69
Localización : gijón
Fecha de inscripción : 06/03/2009 -
Re: TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
anto Miér Mayo 13, 2009 10:09 pm
Rosa vaya presentación y tiene que estar riquísimas 
y tiene que estar riquísimas 
anto- Cantidad de envíos : 2443
Fecha de inscripción : 06/03/2009
Re: TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
thermomisera Dom Mayo 17, 2009 10:22 pm
Rosa , te sales...joia! es que te sales!!!! vaya lujamen!!!
thermomisera- Cantidad de envíos : 1592
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Localización : en un pueblin de guadalajara
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Re: TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
MERCEDES Lun Mayo 18, 2009 9:39 am
ñam...ñammm....cuando voyyyy....
MERCEDES- Cantidad de envíos : 134
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Re: TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
Supones Lun Mayo 18, 2009 12:26 pm
Ahora me ha dado por hacer cosas con hojaldre y esta receta tiene una pinta estupenda y además tiene espinacas 
Me gusta....
Me gusta....
Supones- Cantidad de envíos : 160
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Re: TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
Jana Lun Mayo 18, 2009 4:24 pm
Rosa que buena pinta tiene, me gustan todos los ingredientes
guapa!!!
Besotes
guapa!!!Besotes
Jana- Cantidad de envíos : 1042
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Localización : Madrid
Fecha de inscripción : 10/03/2009
Re: TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
Rosa Lun Mayo 18, 2009 5:36 pm
A quienes les gusten las espinacas se las recomiendo, a quienes no, simplemente variarle el relleno.
Un beso
Un beso
Rosa- Cantidad de envíos : 1881
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Re: TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
vamosalculete Miér Mayo 20, 2009 9:26 am
....Pero que tartaletas más buenas........ huuuuuuuuuummmmm ...a mi me gustan 
tal cual 
, yo 
no cambio "ná de ná ".....
Rosa, 
no se te puede 
enseñar nada , que luego aprendes...... 
.....
mis 
etes. 
vamosalculete- Cantidad de envíos : 707
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Localización : ......en una aldea asturiana....
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Re: TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES
Rosa Miér Mayo 27, 2009 6:17 pm
vamosalculete escribió:
Pa que veas que yo le pongo interes, otra cosa es que me salga bien
pero interes le pongo .Un besito so wapisima
Rosa- Cantidad de envíos : 1881
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