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Masa para pan (libro básico)

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Masa para pan (libro básico) Empty Masa para pan (libro básico)

Mensaje  silelo19 Sáb Mar 14, 2009 8:40 pm

Ingredientes: (para 1 kg)
350 g de agua
1/2 cucharadita de azucar
40 g de levadura prensada fresca, de panadería
600 g de harina de fuerza, aproximadamente
2 cucharaditas de sal

Elaboración:

  • Precaliente el horno a 225º(depende del tipo de horno, en mi caso como es de aire lo puse a 180º)
  • Vierta en el vaso el agua y el azucar y programe 2 min.,37º, vel.2
  • Agregue la levadura, mezcle unos segundos, incorpore la harina y la sal y programe de 15 a 30 segundos, velocidad 6. A continuación amase programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  • Retire la masa con las manos mojadas en aceite. Déle la forma deseada y deje que doble su volumen, tapándola para que no forme costra. Introduzca el pan en el horno durante 25 o 30 minutos. Si ve que se tuesta demasiado, baje la temperatura del horno a 200º.

Masa para pan (libro básico) 12_07_13
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Mensaje  Supones Sáb Mar 14, 2009 10:46 pm

Mis panecillos.(Receta de canelona)
Primero hice la masa madre líquida durante 4 días. Ahora la conservo en la nevera y voy reponiendo la cantidad que voy sacando para mis panes.

Me encantan baila
Masa para pan (libro básico) Panecillo
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Mensaje  Isita Sáb Mar 14, 2009 11:33 pm

aplauso aplauso aplauso Os han quedado a las dos unos panes dediez dediez dediez

Muchos besi
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Mensaje  anto Dom Mar 15, 2009 12:33 am

Qué panes más ricos, os han quedado de dediez
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Mensaje  Jana Dom Abr 19, 2009 3:10 pm

hola guap@s!!!!

Os pongo la foto de los panes que hice hace unos días. Esta es la segunda vez que hago pan, el primero fue el de Pimentón de la Vera, y tengo que decir que de sabor me gusto más que este, pero bueno lo que quiero es aprender hacer pan, así que seguiré probando. baila baila baila baila baila baila

Masa para pan (libro básico) Jgl9pk


beso beso
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Mensaje  thermomisera Lun Abr 20, 2009 9:33 am

Madre mia que panesssssssssssss!!!! oleee oleee oleee oleee oleee estan de dediez dediez dediez yo no hize ninguno aún!!!! pataleta pataleta pataleta me pondré a ello!
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Mensaje  Isita Lun Abr 20, 2009 2:11 pm

aplauso aplauso aplauso aplauso Jana te quedaron dediez dediez que ya veo que has cogido carrerilla correr y ya no hay pan que se te resista.

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Mensaje  anto Lun Abr 20, 2009 8:32 pm

Jana te han quedado unos panes estupendos, oleee y vaya pinta...... beso
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Mensaje  fely Lun Abr 20, 2009 9:42 pm

jana tu pan si lo veo .pero las Afotos de los otros no.. pataleta
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Mensaje  fely Lun Abr 27, 2009 4:02 pm

fely escribió:jana tu pan si lo veo .pero las Afotos de los otros no.. pataleta

AHORA SIIIIIIIIIIIIIIIIIIII veo las Afotos Afotos aplauso aplauso aplauso aplauso
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Mensaje  Rosa Lun Abr 27, 2009 4:05 pm

Bravo por vuestros panes aplauso aplauso aplauso .
Yo preparé hoy unas riquisimas chapatas, a ver si saco las fotos de la cámara después guiño
Rosa
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