LIONESAS DE NATA Y TRUFA

PASTA CHOUX

130 gr. de agua
120 gr. de leche
100 gr. de mantequilla
1 pellizco de sal
5 gr. de azucar
160 gr. de harina
4 huevos

--- Pesar la harina y reservar

--- Poner en el vaso, la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azucar
5 minutos 90º vel. 2

--- Agregar la harina de golpe
15 segundos vel. 4

---Retirar el vaso y dejar templar 5-10 minutos
---Colocar el vaso de nuevo

---A velocidad 4 (sin tiempo) añadir los huevos uno a uno

* Verter la masa en una manga pastelera (yo lo hago con una bolsa de plastico)
* En una fuente de horno hacer bolitas y hornear a 180º unos 20-25 minutos aproximadamente

NATA

Nata para montar con una materia grasa del 35%

----Colocar la mariposa en las cuchillas y montar la nata a velocidad 3 1/2 hasta que este montada (hay que vigilar)

*verter la nata en una manga pastelera para rellenar las lionesas (tambien lo hago con una bolsa de plastico)

TRUFA

500 gr. de nata para montar
75 gr. de azucar glas
200 gr. de chocolate fondant

---Verter en el vaso, la nata y el azucar glas
6 minutos 90º vel. 2

---Añadir el chocolate troceado
30 segundos vel. 3 (se tiene que fundir)

* Poner en la nevera como minimo 12 horas
*DESPUES DE LAS 12 HORAS

---Colocar la mariposa en las cuchillas y montar la trufa a vel. 3 hasta que monte (vigilar)

MONTAR LAS LIONESAS

...Cuando las lionesas ya esten frias, se abren y se rellenan con la nata y la trufa

Y LISTAS PARA CHUPARSE LOS DEDOS

Por dios !!!!!!!!!!!!



Ecrem q pinta ..

Una cosa donde pones

2000 gr. de chocolate fondant

va a ser q 2 kilos como q no , modifica la cantidad o dinosla que se te ha ido el dedito pk creo que es mucho choco

y

Qué cosita más rica si podría ahora mismo me comía una, sólo una ehhh

jajajaja con esta cantidad de chocolate (2000 gr.) me puedo jajajajajaja.....ya esta arreglado, eran 200 gr. , es que era muy tarde ya y si os cuento cuantas veces la repeti porque se me caia la conexion jajaja...otro dia me las limpiare
Gracias por ponerme la foto mas grande, yo lo intente varias veces y no se me quedaba y al fin la deje asi....esta perfecta asi

esa bandejita misma me comía yo. Que pinta, están que se salen

Muchos

te han quedado perfectos.

Por diossssssssssssss y por todos los santosssssssssssssssssssss!!!!!! que me pueden los dulcessssssssssssss, lo paso fatalllllllllllllll que ricooooooooo

Mae mia que rico Ecrem te han quedado

Esto es pecado no?

Por un día no pasa nada.....yo hice casi dos kilos porque estaba toda la familia y no quedo ni una

No tengo palabras....... .......... .............. "pónme-pónme" .......... He llegado tarde ¿no? .............

mis etes.

onde andaba yo... que no vi esto?... no quedo nada? mira a ver si tienes alguno por ahí perdio

yo quierooooooooooooooo te han quedado , mandame muchas que luego ya para bajar los kilos de mas

enhorawena!!!! te an qdado de lujo... si parece que as ido a la pasteleria a por ellos!!!! esta receta me la paunto.

"jamia tan quedao de lujo "
12 horas tiene que estar el relleno en el frigo??? ¿¿no se bajará?

Yo para que no se me baje, utilizo la nata fresca de Hacendado, la que está al lado de la levadura y tiene el tapón rojo y con esta no tengo que esperar, aunque si la dejas en el frigo ya montada no pasa nada

Thank youuuuuuuu

Tiene que estar en la nevera 12 horas pero sin montar y luego despues se monta pasadas esas horas.....por eso no se baja

OTRA Q VA DERECHITA AL INFIERNO....

FELYYYYY TU YA ESTAS EN EL CON TUS HOJALDRITOS BICHO... ADEMAS CREOQ NO HAN SOBRO VERDAD Q NO???

YO NO VOY AL INFIERNO LARALARALARALARITA...