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LIONESAS DE TRUFA
ecrem Jue Abr 09, 2009 4:12 pm
Hola, tengo que hacer unas lionesas el domingo, y no se como hacer la trufa....ayudarme por favor, gracias
ecrem- Cantidad de envíos : 16
Fecha de inscripción : 06/04/2009
Re: LIONESAS DE TRUFA
chero Jue Abr 09, 2009 4:32 pm
Lo siento,no tengo ni idea pero ya veras como alguien te lo dice 
chero- Cantidad de envíos : 169
Fecha de inscripción : 24/03/2009
Re: LIONESAS DE TRUFA
Rosa Jue Abr 09, 2009 6:20 pm
Buenas Ecrem, te cuento como hago yo la trufa.
Te pongo las cantidades que yo hago y si es más o menos tu lo modificas a la cantidad que tu vayas a preparar.
3 cucharadas de cacao puro
400 ml nata liquida para montar
125 gr. azúcar glasé
Limpiar bien el vaso y echar la nata en el,(el vaso tiene que estar bien frio)poner la mariposa y a vel.5, sinceramente no me he fijado en el tiempo, he estado pendiente de ella y en cuanto ha montado la he parado, de todas formas para el uso que iba a tener no importaba estubiese perfectamente montada.Una vez montada agregar 100 gr de azúcar y 3 cucharadas de cacao puro, poner unos segundos a vel.5.
Y listo.
Un besito y espero te sea de ayuda
Te pongo las cantidades que yo hago y si es más o menos tu lo modificas a la cantidad que tu vayas a preparar.
3 cucharadas de cacao puro
400 ml nata liquida para montar
125 gr. azúcar glasé
Limpiar bien el vaso y echar la nata en el,(el vaso tiene que estar bien frio)poner la mariposa y a vel.5, sinceramente no me he fijado en el tiempo, he estado pendiente de ella y en cuanto ha montado la he parado, de todas formas para el uso que iba a tener no importaba estubiese perfectamente montada.Una vez montada agregar 100 gr de azúcar y 3 cucharadas de cacao puro, poner unos segundos a vel.5.
Y listo.
Un besito y espero te sea de ayuda
Rosa- Cantidad de envíos : 1881
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Localización : Ibizaaaaaaaaa mismamente
Fecha de inscripción : 06/03/2009 -
ecrem- Cantidad de envíos : 16
Fecha de inscripción : 06/04/2009
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