Thermomixeros y otras recetas
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Masa de empanadas a mi manera

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fely
Rosa
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Masa de empanadas a mi manera Empty Masa de empanadas a mi manera

Mensaje  Rosa Lun Abr 13, 2009 6:30 pm

Esta es la masa de cocas y empanadas que de siempre he preparado en casa, desde que tengo la thermomix, he preparado todas las masas de empanada que han caído en mis manos, pero debo reconocer que esta es la que más me gusta, por su sabor a pan pan y el toque del resto de ingredientes.
Bueno no me enrollo más y os pongo la receta.

amasar Ingredientes:

600 gr de harina (no de fuerza)
250 ml de agua
60 aceite de oliva
30 gr levadura fresca
10 gr de sal
1/2 cucharadita de café de pimentón dulce

amasar Preparación:

Poner en el vaso el agua y calentar un min. 37º vel.1.
Añadir la levadura y mezclar 5 seg. vel.3, añadir la harina, la sal y el pimentón y programar 4 1/2 min. espiga, cuando toda la masa este bien unida, ir echando por el bocal el aceite a poquitos.
Sacar la masa del vaso y colocar en un cuenco grande pintado de aceite, dar forma redonda a la masa con las manos y con los dedos marcar una cruz en la masa.
Tapar con un paño de algodón y dejar levar fuera de corrientes de aire hasta que doble su volumen, más o menos 45 min.
Y ya teneis la masa lista para hacer las cocas o empanadas.


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Última edición por Rosa el Lun Abr 13, 2009 7:34 pm, editado 1 vez

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Mensaje  fely Lun Abr 13, 2009 7:09 pm

Menuda amasar amasar gracias gracias ahora nos toca rellenarlaaaaaaa jeje jeje
bexin bexin abrazo abrazo abrazo

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Mensaje  anto Lun Abr 13, 2009 7:19 pm

Ahora mismo la copio y pienso ponerla en practica sisisi sisisi gracias por la receta.
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Mensaje  Rosa Lun Abr 13, 2009 7:33 pm

Había olvidado poner cuando se añadía el aceite quevengueza , ahora mismo edito y lo pongo secreto

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Mensaje  Jana Lun Abr 13, 2009 7:37 pm

Joer Rosa, vaya pinta que tiene, no te cuento una vez este rellena y doradita rico rico rico rico rico

Esta hay que apuntarla jajaja

gracias por la receta.

Besotes guapa beso
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Mensaje  thermomisera Lun Abr 13, 2009 7:59 pm

como me gustaaaaaaaaaaaaaaaa, baba beso esta la queria yoooooooooooooooo, aplauso aplauso y la vi hace tiempo!!!!! beso beso beso

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Mensaje  Dreamon Mar Abr 14, 2009 6:53 pm

oleee oleee oleee oleee baila baila baila baila Otra masita para mi que me gustan tantos las empanaditas !! gracias gracias beso beso

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