Tiras de pollo adobadas y empanadas

Tiras de pollo adobadas y empanadas



Ingredientes:

pechugas de pollo
pan rallado con ajo y perejil ( http://lacocinademaetiare.blogspot.com/2009/06/pan-rallado-con-ajo-y-perejil.html )
huevo

Para el adobo:

dientes de ajo
perejil
orégano
vino blanco
un chorritín de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación :


Hacer el adobo majando todos los ingredientes.
Limpiar bien las pechugas y cortarlas en tiras como de 1cm de grosor y del largo que nos guste y ponerlas con el adobo unas tres horas mínimo para que cojan bien de sabor.



Pasado el tiempo, preparamos el pan rallado en un plato y un par de huevos batidos en otro para empanar las tiras de pollo.


Las pasaremos primero por huevo y después por pan rallado y a freír en abundante aceite de oliva. Las escurriremos una vez fritas sobre papel absorbente .

He servido las tiras de pollo acompañadas de la siguiente salsa :


En un pequeño bol o recipiente mezclaremos a partes iguales un poco de ajonesa y mostaza ( o hacer la mezcla al gusto de cada uno )

y solo queda dipear mojando las tiras de pollo en la salsa.



Esta receta es de Queca Morell , su receta ( http://elblogdequecamorell.blogspot.com/2008/07/tiras-de-pollo-adobadas-y-empanadas.html )




He seguido fielmente su receta , aunque las mías han quedado más verdosas ..... demasiado perejil en el pan rallado ... pero aunque no hayan quedado muy estéticas he de decir que son una verdadera delicia ... Gracias Queca





un caluroso y veraniego saludo


maetiare

Riquísimas!!!!!! pero que pinta tienen

maetiare menuda recta ricaaaaaaaa la tengo que hacer.... wapa por la receta

Menuda pinta tienen que estar riquisimas. Otra para la saca si ya no se ni por donde empezar.

Muchos

Qué buena pinta tienen esas tiras de pechuga..........me las apunto . Por el color verde del perejíl, no te preocupes, a mi personalmente ....... me encanta .

mis etes.

Me gusta esta receta, tienen que estar

Maitiare por la receta y la foto.

Besotes