los chocolates de la tarta 3 chocolates

Hola,
¿qué tipo de chocolate se utiliza para esta tarta? ¿tiene que ser fondant o hay que usar cualquiera de tableta?
Estas vacaciones he probado la tarta en cuestión en un restaurante y en cuanto la vi me dije: esto es thermomix. Y así me lo confirmó el camarero, así que ya estoy de vuelta y estoy deseando hacerla.

Margo el chocolate puedes utilizar cualquiera...pero que cuanto mejor sea .....mas rica estará

Hola Margo, encantada, oye ¿de verdad que le preguntaste al camarero si esa tarta estaba hecha con Thermomix? la verdad es que yo he tenido varias veces esa tentación pero siempre me corto y al final nunca lo pregunto, sobre todo me pasa con las natillas y el arroz con leche cuando en la carta pone "postres caseros " la próxima vez me acordaré de ti

Margo escribió:Hola,
¿qué tipo de chocolate se utiliza para esta tarta? ¿tiene que ser fondant o hay que usar cualquiera de tableta?
Estas vacaciones he probado la tarta en cuestión en un restaurante y en cuanto la vi me dije: esto es thermomix. Y así me lo confirmó el camarero, así que ya estoy de vuelta y estoy deseando hacerla.

Margo yo uso para la de chocolate blanco , el blanco normal de mercadona , el de chocolate con leche ese mismo o el nestle de toda la vida y la parte negra , me gusta como queda el de postres ya sea nestle o el de la marca de mercadona el negro para postres. Tambien una vez me trajo mi marido que se lo dio un amigo , lo compro en makro uno negro muy fuerte y la tarta estaba estupenda.
Animate porque no se tarda nada y gusta mucho. Suerte

Margo,yo suelo usar el de la marca blanca y en el chocolate negro el mas puro,ya sea mercadona,carrefour,el que sea animate te gustrá y es de las más fáciles y vistosas

Bueno,
Muchísimas gracias por las sugerencias.
Peggy, no sólo le pregunté al camarero si estaba hecho con el thermomix. Le hice preguntar a la señora de la cocina qué mejoras había introducido en la receta... y me lo dijo. En el restaurante lo presentaban en moldes de cristal individuales y me dijeron que para que no se viniera abajo la tarta le ponen gelatina.

Por cierto ¿alguien ha probado a hacer la mitad de la receta? Creo que una tarta será demasiado para los que somos en casa y me gustaría hacer menos, en recipientes individuales, pero no sé si habrá que respetar los tiempos como están.

Muchas gracias Rosa,
esta misma tarde la voy a hacer, a ver qué pasa. Igual hasta me animo a hacer unas foticos y si soy capaz las pongo en el foro.

Besito.

Bueno, ya está hecha...
Hoy la he probado y está regüena, salvooooooo... porque claro, tiene que haber un "salvo": la galleta estaba pelín dura. La que yo probé tenía la galleta más blandita, yo creo que le añadirían algún líquido, pero no era licor, además estaba oscura, no el color tostado que queda con galleta sólo. ¿Sabéis qué se le puede añadir? Se me ha ocurrido poner un poco de leche con cacao ¿?¿?¿¿?¿

Bueno, pues he estado cotilleando por ahí y he visto que en algunas recetas incorporan un chorrito de leche a base (60 gr. mantequilla, 1 paquete de galletas y 1 chorrito de leche), lo demás igual. Probablemente con esto se resuelva mi problema. La próxima vez lo probaré.