SOPA DE TOMATE

Esta receta me la proporcionó una amiga. Es una receta muy típica de esta zona y para aprovechar el pan del día anterior es estupenda.

SOPA DE TOMATE

INGREDIENTES:

-Pan del día anterior (250 gr)
-1/2 vaso de aceite de oliva (100 cc)
-2 pimientos verdes
-1 cebolla
-1kg de tomate natural triturado
-1 manojito de hierbabuena
-sal.
-1/2 l de agua

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso los pimientos y la cebolla.
Programar 5 segundos a velocidad 3'5.
Añadir el ceite y programar 5 minutos a 100 grados y velocidad 1.
Echar el tomate y programar 20 minutos a 100 grados y velocidad 1.
Una vez terminado el tiempo, triturar todo a velocidad 5.
Añadir 1/2 l de agua, la hierbabuena, el pan cortado en rodajitas y la sal.
Programar 12 minutos a 100 grados y velocidad 1.

Servir caliente con jamoncito picado o gambitas.



Muchos

Qué pinta más buena tiene esa sopa, ya no sé por cual empezar porque todas me gustan