pastel de cabracho

**fely** Sáb Mar 14, 2009 1:47 pm

pastel de cabracho
ingredientes:
400gr de cabracho.
250gr de gambas.
200gr de nata líquida.
180gr de tomate frito.
5 huevos.
5 palitos
1 chorrito de brandy.
preparación:
quitar las espinas al pescado,pelar las gambas(crudas) y triturar...pescado y gambasa vel.5-7-9.añadir el resto de los ingredientes y programar 8 mn,90ºc,ve 5,echar en un molde con film transparente,y dejar en la nevera para que cuaje.yo pongo el pescado en varoma,unos 15 mn para así poder quitarle mejor las espinas...no hace falta que se cuezca....se puede hacer con merluza....y si se quiere(yo lo hago) se le ponen uno, o dos pimientos del piquillo( le dá un toque...).
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