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Tiramisú VENECIANO

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Mensaje  fely el Vie Dic 17, 2010 10:06 am

toc-toc toc-toc aunque manquita...de una manos....secreto la otra trabaja biennnnn Bruja os dejo este tiramisú sorpresa a mi me encantó rico rico la receta la copié de ...
linkAQUÍ..... http://www.clubcocinafacil.com/ secreto aunque la hice algo diferente...sisisi pa no variar... jiji entre paréntesis os dejo lo que yo le puse
INGREDIENTES
- 250 gr., de Mascarpone
- 150 gr. de bizcocho de soletilla (18 sobaos)
- 2 huevos
-100 gr. de azúcar (150 gr)
- La corteza rallada de medio limón
- 80 gr. de chocolate Nestlé postres (del lidl)
- 30 gr. de vino dulce (moscatel)
-(1 vaso de café)
PREPARACIÓN

1º/ En primer lugar con el vaso totalmente seco pulverizamos el azúcar y la piel de limón, lo haremos con las velocidades 5-7-10, durante 30 segundos. Reservar.
2º/ Sin lavar el vaso troceamos el chocolate y lo ponemos dentro, a continuación damos unos golpes de turbo para que queden trozos pequeños. Reservar de nuevo aparte.
3º/ Lavamos el vaso y aplicamos la mariposa en las cuchillas. Montamos las claras a punto de nieve programando 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 3,5. Volvemos a reservar.
4º/ Dejamos el vaso sin lavar y sin retirar el complemento mariposa y batimos las yemas con el azúcar aromatizado de limón, esta vez durante 4 minutos a velocidad 3.
Bajamos los restos que quedaron al batir en el vaso y añadimos el Mascarpone, mezclamos a velocidad 3, asegurándonos que quede todo bien mezclado.
Es entonces cuando añadimos el chocolate y las claras montadas que teníamos reservadas y mezclamos todo durante 2 minutos a velocidad 1,5.
5º/ Por otro lado mojamos los bizcochos de soletilla (sobaos) con el café y el vino dulce y hacemos una base en una fuente honda donde vayamos a realizar el tiramisú. Sobre esta base ponemos la mitad de la mezcla obtenida de Mascarpone y volvemos a poner una tanda de bizcochos. Volcamos el resto de Mascarpone y terminamos con una capa de chocolate en polvo.
6º/ Dejamos enfriar en el frigorífico durante al menos 2 horas. secreto Este tiramisú se caracteriza por los trocitos de chocolate que le dan una textura diferente a lo habitual del tiramisú. Está realmente bueno rico
Tiramisú VENECIANO 2zhh538
espera no tendrá buena presencia....enfadada
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pero os aseguro que etá..... babear babear babear
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espero que os guste... guiño
bexin bexin bexin bexin bexin abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo abrazo

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Mensaje  Francisco el Vie Dic 17, 2010 6:38 pm

ummmmmmmmmm, qué ricooooooooo babear babear babear
aplauso
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Mensaje  anto el Vie Ene 28, 2011 3:14 pm

Felyyyyy dediez dediez dediez tiene una pinta estupenda oleee oleee oleee
anto
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Mensaje  Isita el Sáb Ene 29, 2011 7:36 pm

Y esta receta se me había pasado, menuda pinta tiene Fely babear babear babear babear

Muchos besi

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Mensaje  Rosa el Dom Ene 30, 2011 6:17 pm

Jo babear babear babear me encanta el tiramisu, siempre que voy a un Italiano o algun restaurante que sepa que lo hacen bueno, ese es mi postre.
Un besito besi

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Mensaje  thermomisera el Lun Ene 31, 2011 10:41 am

hola fely, que pintaza tiene este tiramisu!!! dediez dediez dediez dediez dediez

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Mensaje  fely el Lun Ene 31, 2011 5:20 pm

anto escribió:Felyyyyy dediez dediez dediez tiene una pinta estupenda oleee oleee oleee

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Mensaje  marpil el Vie Feb 04, 2011 10:50 pm

hola
Aquí os dejo el mio.


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Como veis está hecho con una plancha de bizcocho.
Está rico rico







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Mensaje  Isita el Sáb Feb 05, 2011 7:24 pm

Marpil te ha quedado fantástico dediez dediez dediez dediez dediez Para mi la porción del plato babear babear babear

Muchos besi

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Mensaje  Rosa el Dom Feb 06, 2011 2:05 pm

Madre de dios Marpil que delicia, me pierde el tiramisú, y la verdad es que te ha quedado perfecto, y encima la presencia del corte es IMPRESIONANTE.
Muchas felicidades aplauso aplauso aplauso que sepas que sombrero

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Mensaje  fely el Dom Feb 06, 2011 6:06 pm

aplauso aplauso aplauso marpil.....y también me lo quito... sombrero oleee oleee
abrazo abrazo abrazo

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