Thermomixeros y otras recetas
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PAN DULCE DE MANZANA Y ALBARICOQUE

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Mensaje  Francisco el Vie Sep 17, 2010 5:07 am

Para mi cumpleaños me regalaron un par de libros con recetas tradicionales. Esta es una de ellas, un pan dulce de manzana y albaricoque. La receta está adaptada para la thermomix. Ni que decir tiene que este pan está para chuparse los dedos!!!

PAN DULCE DE MANZANA Y ALBARICOQUE

Ingredientes:

130 grs. de mantequilla sin sal ablandada
250 grs. de azúcar moreno
2 huevos medianos ligeramente batidos
100 grs. de orejones de albaricoque previamente remojados y picados
2 manzanas peladas, descorazonadas y ralladas gruesas
2 cucharadas de leche
350 grs. de harina autoleudante
media cucharadita de canela molida

Elaboración:

1.- Precalentar el horno a 180º.

2.- Colocar la mariposa en las cuchillas. Verter en el vaso la mantequilla y el azúcar. Batir a velocidad 3 unos minutos, hasta obtener una mezcla ligera y espumosa.

3.- Con la máquina en marcha, añadir por el bocal poco a poco el huevo batido, los orejones, la manzana y la leche.

4.- Quitar la mariposa, incorporar la harina mezclada con la canela y mezclar unos segundos a velocidad 3. Terminar de envolver todo con la espátula.

5.- Verter la masa en un molde de plum cake debidamente engrasado. Hornear aproximadamente 55 minutos.




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Espero que os guste!!!
sombrero
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Mensaje  thermomisera el Vie Sep 17, 2010 7:39 am

No me extraña que este para "chuparse los dedos" tiene euna pinta exquisita! gracias Francisco por compartir esta receta!

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Mensaje  Isita el Vie Sep 17, 2010 1:21 pm

Francisco me ha encantado ese pan dulce y no tardaré en ponerlo en práctica y lo hornearé en la panificadora.

Muchos besi

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Mensaje  fely el Vie Sep 17, 2010 6:45 pm

dediez dediez este pan se ve genial oleee oleee
ya lo tengo tomonota tiri
bexin bexin bexin abrazo abrazo

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Esta es mi cocina os invito a visitarlaPAN DULCE DE MANZANA Y ALBARICOQUE Trasgu11

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Mensaje  anto el Vie Sep 17, 2010 9:33 pm

Tiene una pinta estupenda, Francisco dediez dediez ya lo tengo en pendientes rico rico rico
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