Crema de calabacín y gambas

..Hoy os dejo esta deliciosa crema... la prodencia de ella... ni me acuerdo...eso si, se que la copié en internet hace mucho.... mucho tiempo... Y claro está...con alguna modificación...
Vamos a lo que interesa.... ..la receta...

Ingredientes:

200 gr de gambas.
1 cubilete de aceite (oliva) para el fumet
2 cubilete de agua. (para el fumet)
1/2 "" de coñac. (para el fumet)
1 cucharadita de mantequilla.
2 puerros ( solo la parte blanca).
1 vaso de aceite (para la crema)
1/4 de cebolla.
Sal y pimienta molida.
200 g de nata líqueda.
1 calabacín (pequeño)

Preparación:

Primeramente, hacemos el fumet con las cabezas y cuerpos de las gambas. Los ponemos en el vaso con el aceite y programamos 5 minutos 100º velocidad 5, pasado el tiempo se echa el coñac y se ponen 5 minutos mas a la misma velocidad y temperatura cuando pase 1 minuto echar por el vocal el agua y dejar que termine el tiempo.
Sacar del vaso.
Limpiamos el vaso y echamos el vaso de aceite, la mantequilla,los puerros cortados y el calabacín pelado y cortado.programamos 10 minutos 100º velocidad 1 . Añadir el concentrado del fumet (colado) triturar la crema hasta que os quede a vuestro gusto (yo la trituré vastante para que no me encontraran nada) Echar los cuerpos de las gambas y el agua que necesite para que quede una cremita. Ponerle la sal y pimienta al gusto y programar 5 minutos a 100º velocidad 2 echarle la nata mezclarla un poco y...listo!!

como se ve en esta... ...le puse unos churrscos de pan frito....

Aunque no sea de poins.... está muy...

espero que os guste.... a mi muuuuuucho...

quiero un platoooooooo pero esta sera tuneada

Joer que buena tiene que estar Fely yo quiero los chuscos besotes guapa

Pues yo quiero el plato completito que ya empieza a refrescar y apetecen las cremas y ésta tiene que estar de vicio

Jamia Fely, sirves lo mismo para "un roto....que para un descosio", lo mismo haces dulce , que una buena receta de carne , que esta cremita con una pinta deliciosa!

Esta me la copia para hacersela también a mi "costillo", que por si no os habéis dado cuenta le encanta el calabacín (¿Verdad Fely?)