Pimientos del piquillo rellenos de atún

Esta receta de Carlos Arguiñano la preparo desde hace años. Con unos ingredientes muy "de andar por casa" y una preparación muy sencilla, se consigue un plato de categoría!!

Ingredientes:

2 cebolletas
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 tomate
3 latitas de atún
1/2 litro de salsa bechamel
12 pimientos del piquillo
2 pimientos morrones asados
sal
aceite

Elaboración:

Picamos muy finamente las cebolletas, el pimiento verde, los dientes de ajo y el tomate y los sofreímos en una cazuela con aceite. A continuación incorporamos el atún y lo sofreímos unos minutos.
Incorporamos la mitad de la bechamel, ligamos bien y dejamos enfriar la preparación. Rellenamos con esta mezcla los pimientos del piquillo.

Aparte pasamos por la batidora el resto de la bechamel con los pimientos morrones.


Colocamos los pimientos rellenos en una fuente refractaria, los cubrimos con la salsa de la batidora y horneamos a 160º durante 10 minutos. Servimos enseguida.

......... ...con lo que me gustan los pimientos......pero solo los como yo...así que los haré..... .y congelo...pero tengo que quitarme este gusi.....
.por la receta....

me encantan los pimientos rellenos y estos tienen que estar superbuenos pero que pintaaaaaaa por la receta, Sentida

Sentida, que pinta más buena tienen estos pimientos!!! por la receta!

Me encantan los pimientos rellenos, pero siempre los hago de carne. La próxima vez que los haga seguiré tu receta .

Que ricos los pimientos me gustan con lo que quieras

guapa!

Besotes

Sentida que ricos, me copio la receta para hacerlos porque con ese relleno tiene que estar
por compartir la receta

Muchos

Pues animaos a hacer esta receta. No se tarda nada y el resultado merece la pena.

Y tanto que merece la pena! vaya pintaza que tienen esos pimientos! por la receta