MILHOJAS DE CREMA PASTELERA DE FRESA Y NATA

Ingredientes Milhojas:

Hojaldre
*Crema pastelera de fresa.
200 ml de Nata para montar.
Azúcar.
Azúcar glas para espolvorear.

*CREMA PASTELERA DE FRESA:

Ingredientes: (He hecho la mitad de los ingredientes).

½ litro de BATIDO DE FRESA.
2 yemas.
2 cucharadas de maicena.
4 cucharadas de azúcar.
Una cáscara de limón.
Canela en rama.
Un poquito de coñac o moscatel dulce (opcional, esta vez no le he puesto).

Preparación (también con L´mio neña):

Colocar la mariposa.Mezclar todos los ingredientes, excepto canela y corteza de limón.
Programar 20 sgs. V=3.Añadir canela y corteza de limón.Programar 9 minutos. Tª=100º y V=1.
Retirar del vaso y reservar.Revolver con frecuencia con una cuchara de madera, hasta que se enfríe o se use.

(La crema pastelera admite cuantas yemas se quieran poner, sin alterar la cantidad de azúcar y maicena.Para más cantidad se aumentan, proporcionalmente todos los ingredientes.El azúcar, según gustos, puede ser más o menos cantidad).

Tengo que advertiros que no sé porque razón, me ha costado que tomara la consistencia deseada, no sé si habrá influído el batido de fresa, el caso es que la he tenido que poner más tiempo del que apunto en la receta, si probáis, me gustaría me comentárais vuestra experiencia.

Preparación y montaje del milhojas:

Tomamos un trozo de hojaldre y estiramos con el rollo de cocina, hasta formar un rectángulo, algo mayor del molde o bandeja del horno.



Colocamos sobre la bandeja del horno y pinchamos con un tenedor la masa.



Hornamos en horno precalentado a 200 º, hasta que está dorado el hojaldre y sacamos.
Se pueden hacer tres láminas de esta manera o una y partir en tres.



Partido en tres partes iguales la lámina de hojaldre, colocamos sobre una de ellas la crema pastelera.



Sobre ésta una segunda lámina de hojaldre. Batimos la nata y edulcoramos con azúcar, según costumbre, yo he usado mi batidora de aspas. Colocamos la nata sobre la segunda capa de hojaldre.



Finalmente colocamos la tercera capa de hojaldre, cortamos en partes iguales las milhojas individuales y espolvoreamos con azúcar glas. Me han salido 6.



La crema me ha quedado muy buena de sabor, aunque no lo suficientemente dura, pero si aceptable.
También tengo pensado hacer el esperimento con batido de chocolate.
Espero que os guste.

mis etes.

Esta tarta es una de mis preferidas y mejor no te podía haber quedado tiene una pinta estupenda y seguro que mejor sabrá me encantaría probarla Vamosalculete, por la receta y el reportaje fotográfico

Esta milhojas tiene que estar de rechupete vamosalculete por recordarnos la receta. Me gusta mucho como has hecho las raciones

Chicas.

De momento he comenzado a traer alguna receta de mi blog. Ya las conocéis todas, pero es que últimamente tengo muy poco tiempo para hacer nada nuevo , no obstante, estoy en ello , por lo menos ya vuelvo a tener ganas ..........ahora a ver cuando tengo tiempo ...........Paciencia .........


mis etes.

me alegra ver los clásicos!!!!

ains jod.......... que menos mal que entro recien comida sino te aseguro que es delito mayor ...
llevas por hay un tiempo , pero como sigas a este paso , te busco rapido un sms con numero especial para
la nominacionnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn porque estas milhojas son para estar nominaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa pero a base de bien !!

me encantan !! que lujazo de milhojas !
Me alegra verte por aqui , maestra

¡ Ay madre! quien pillara esas milhojas, me encantan y con ese magnifico paso a paso es que entran unas ganas de ponerse manos a la masa.

Muchos

mi niñaaaaaaaaaa peazo milhojas.... van subiendo los mozos.......con los corderos al hombro.....