MERMELADA DE CEREZAS (Dieta-Dieta)

Lo primero, como siempre, os pongo el enlace con la mermelada de fresas Mermelada de fresas , en él podéis ver todo el proceso de esterilización y envasado de la mermelada, es el que uso para todas.

Ingredientes:
500 gr. de cerezas, limpias y despepitadas.
100 gr. de Fructosa.
1 limón, pelado y sin pepitas.
1/2 Cucharadita de pectina.

La elaboración, al igual que la esterilización la tenéis en el enlace de la de fresas, se hacen todas igual.
Os pongo unas fotos de como les he quitado las pepitas. Utilizo un "artilugio" que también me sirve para picar ajo y quitarle el hueso a las aceitunas, la verdad es que, entre uno y otro, lo utilizo bastante.





En ésta, ya está la mermelada en el tarro, lista para envasar al vacio.



Me ha quedado muy buena, nada "empalagosa", uno de los tarros, lo utilizaré esta tarde para rellenar una tarta. Todo un lujo.

mis etes.

yo quiero un "parato" como el tuyo para quitar los huesos. Y ahora que le he cogido gusto a hacer mermeladas, otra que me apunto para la saca

Muchos

Mirala ella! de profesión........"despepitadora de cerezas" parece que naciste haciendolo! muy buena esa mermelada!

pero nena.... mira que tener eso guardado..... yo si darte una regañina.... ...bueno anda te perdono.... por que está muuuuuuuu güena y ese pela todo?... me sirve....

Hace tiempo, leí en algún sitio que se podían deshuesar las cerezas con la Thermo, pero no recuerdo donde ni como.
Si lo encuentro os lo pongo.

Lo encontré, lo encontré .....
http://www.mithermomix.com/boletin/bol0131.htm
aqui queda la página y el texto dónde viene.

¿Es verdad que se pueden deshuesar las aceitunas?
Pilar Muñoz

Sí, es verdad. Se pueden deshuesar cerezas, aceitunas, aceitunas... en realidad todo fruto que tenga hueso. Ahora bien, en realidad la máquina no puede sólo deshuesar, sino que "deshuesa y trocea". Para poder "deshuesar y trocear" se deben poner los ingredientes en el vaso, se programan 3 ó 4 segundos a velocidad 3 y 1/2. A la vez que se están troceando las aceitunas (o cualquier alimento) se desprende el hueso. Después de puede vaciar el vaso y apartar los huesos.

Seguro que está mermelada la hago, ahora que ya hay cerezas me voy a poner manos a la obra en cuanto saque un ratillo rosa, por todas tus recetas de mermeladas, que este año no va a quedar despensa sin un tarrito

Julia : por el consejo, la verdad es que reconozco que lo de deshuesar las cerezas una a una, incluso con "el aparatito" fué un "coñazo" .

mis etes.

Pues hala, a probar con la neña ............