MAGDALENAS DE MANTEQUILLA

**Rosa** Miér Mayo 13, 2009 5:33 pm

Estas magdalenas las hice hace mucho tiempo, pero no encontraba la receta y hoy rebuscando encontré esta y otra que ahora os pondré.
Quedan muy chatas, pero son un bocado delicioso, se funden en la boca, y tienen un sabor a mantequilla riquisimo, asi que estas solo para los amantes de la mantequilla.

Ingredientes (para 24 unidades)

4 claras de huevo
1 pellizco de sal
250 grs de mantequilla
250 grs de azucar
1 cucharadita de azucar avainillado
4 yemas de huevo
120 grs de leche
250 grs de harina de reposteria
1 sobre de levadura quimica

Preparación:

Precalienta el horno a 200º

Prepara la bandeja del horno con los moldes de papel o silicona, aprox 24 unidades

Pesa el azúcar y la leche y reserva.

Coloqua la mariposa en las cuchillas, incorpora las claras y la sal y programa 4 min., vel 3 1/2. Sacalas a un bol grande y reserva.

Poner la mantequilla en el vaso (tiene que estar blanda) y programa 15 seg., vel 3.

Con la máquina en marcha en vel 4., añade por el bocal el azúcar, las yemas 1 a 1 y la leche.

Incorpora la harina con la levadura y programa 30 seg.,vel 4

Vierte la crema en el bol con las claras reservadas y mezcla de forma envolvente. Reparte la mezcla en los moldes (puedes hacerlo con manga pastelera). Dejar reposar 30 min. en los moldes antes de hornear.

Hornear durante 10 min.

MAGDALENAS DE MANTEQUILLA 67l91y