“GALLETES” DE MANTEQUILLA Y AVELLANA.

...os dejo esta receta.. que me dió mi charcutera...yo la adapté a la thermo y como no tenia almendras... ..le puse avellanas....

INGREDIENTES:

100 gr. de mantequilla.
100gr de azúcar.
100gr de avellana molida.
200gr de harina (de repostería o sea floja)
1 huevo.
1 cucharita de azúcar varillado y una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

En un bol mezclamos los ingredientes, menos el huevo y la mantequilla.
Poner la mantequilla en el vaso 2 minutos a 37º, velocidad 1. Añadimos los ingredientes que tenemos mezclados en el bol (harina y avellana) le hacemos un hueco y le ponemos el huevo (semibatido) mezclamos unos segundos en velocidad 6, amasamos 2 minutos a velocidad espiga.

Envolver en filmy dejar en la nevera (mínimo ½ hora)
Hacer un rulo y volver a la nevera (unas horas)

Cortar en discos y ponerlas en la bandeja del horno (separadas pues algo crecen). Se pueden pintar con mantequilla y ponerle semillas, azúcar o avellanas picaditas.

las unté con mantequilla y les puse azúcar moreno por encima...


En modo tradicional, seria. Tamizar la harina con la sal, agregarle la manequilla en dados y trabajarla un poco que quede como arenilla. Hacer un volcán y añadirle el azúcar, el huevo semibatito y la avellana molida, trabajar la masa hasta que se despegue del mármol.
..nos gustaron tanto...que las repetí... y esta vez.. las bañé de chocolate..aunque es una cosa que no se me de muy bien pero aquí os dejo las

espero que os gusten... .....

Fely, esas galletas tienen que estar requetebuenas y con las de chocolate estoy desde que las he visto, así que seguro que caen en las dos versiones por la receta

Fely estas galletas están Cuando vuelva de las vacaciones quiero ponerme a hacer galletas para estrenar la pistola y también éstas tuyas para estrenar mi juego de cortapastas Será por estrenar...........

Muchos

Fely realmente se ven muy buenas , otra que me apunto. Aunque, de hecho, igual esperimento un poco y sustituyo la mantequilla por nata ( de la de verdad) ¿qué opinas?


mis etes.

fely cada día te superas mas que buenas