Tarta de queso y uvas al moscatel

...hoy os dejo esta recta... os aseguro que está... pa quitar el sentio... y seguro... que las expertas la podrán tunear.... ..aunque yo me quedo con lo auténtico....
se la copié a ... maria lunarillos ...aunque la que me dio el impulso, fué MAMU

Para la base de galletas:

150 g de galletas digestive de avena
60 g mantequilla a temperatura ambiente
Para la crema de queso con uvas:
500 g de queso crema (tipo Philadelphia)
250 de chocolate blanco
250 g de leche entera
40 g de azúcar
1 sobre de cuajada
Uvas negras y blancas sin pepitas.
Para la gelatina de moscatel:
70 g de azúcar (yo 100)
70 g de agua (yo 100)
70 g de vino blanco dulce de moscatel (yo 100)
3 hojas de gelatina (yo 6)
Elaboración:
Para la base de galletas:
Triturar las galletas hasta hacerlas polvo y mezclar bien con la mantequilla. (En Thermomix, pulverizar las galletas 10 segundos en velocidad 10, añadir la mantequilla y programar 10 segundos en velocidad 5.Se extiende homogéneamente sobre la base de un molde desmontable y se reserva en el frigorífico.
Para la crema de queso con uvas:
Se derrite el chocolate y se mezcla con la leche, la cuajada, el queso y el azúcar, y se bate bien. Se pone en un cazo, y sin dejar de remover se lleva a ebullición. En cuanto empiece a hervir, se retira del fuego. (En Thermomix, se echan todos los ingredientes en el vaso y se programa 7 minutos, 90º, velocidad 5).Se vierte sobre la base de galletas e inmediatamente se colocan las uvas sobre la crema.
Se deja enfriar en la nevera durante una hora.
Para la gelatina de moscatel:
Se pone a hidratar la gelatina en agua fría.
Se pone en el fuego el azúcar y el agua, se lleva a ebullición y se deja hervir unos minutos, hasta que obtengamos un almíbar ligero.
Se retira del fuego y se añade el vino y la gelatina, removiendo hasta su completa disolución.
Se deja templar y se vierte con delicadeza sobre las uvas.
Se deja cuajar en el frigorífico durante otra hora.
como podeis apreciar en la ...las uvas no se undieron mucho...

que por dar la lengua... ...se cuajó un poco...

pero os puedo asegurar.... que está .... .... ... ...

es muy facil... y merece la pena....

te ha quedado divinaaaaaa quiero un cachooooooooooooo

Fely que tarta más estupenda y tiene que estar

Muchos

Fely, vaya pinta que tiene esa tarta pero mejor sabrá

Fely te ha quedado fenomenal a mi seguro que me encantaría besotes guapa

Jo Fely, que peazo tarta!!! está de ,
Hace tiempo que no entro en la web de María Lunarillos, es que cada vez que entro, lleno de babas y no puede ser, que igual se estropea... y además cada vez que mi chico me pilla mirando su web me pone cara de "si, si, tu copia tartas y luego me pides dieta, que te la va a dar tu ..." pero mira, ahora que me lo recuerdas, aprovechando que estoy sola y que estoy depre, voy a dar un voleo, a ver si me animo

Muerta, matá y rematá, me has "dejao"! que tia esta..........las cosas que haces! como me gusta todo!

Pues tengo la tarta en el frigo, le he puesto menos ingredientes, veremos si me cuaja. Y he hecho otra igual pero con chocolate negro para llevarsela a mi madre y hermana, ya os contaré si no se me "descuajeringa" al desmoldarla. Pondré las fotos aunque se me destroce.

Muchos

estaremos esperando.... seguro que te sale....
muchos....

Tengo que deciros, que al haberle quitado queso, azúcar y menos chocolate no me cuajó como debiera, para empezar las uvas se me hundieron un poco y cuando la desmoldé se iba viniendo abajo, casi no me da tiempo ni hacer las fotos Aunque en honor a la verdad, estaba muy rica y eso que a mi el choco blanco no me hace gracia, pero la mezcla con el bizcocho, las uvas y la gelatina de moscatel, le daban un sabor de lo más rico.

Aquí van las fotos







Tal como os dije hice otra con chocolate negro que para mi gusto estaba
Ésta que os pongo la llevé para mi madre y mi hermana que les encantó.



Y esta pequeñita me la hice para mi solita.





Muchos

Isa, muy tus tartas pero ya te imaginas que yo me quedo con la de chocolate negro que tiene una pintaaaaaaaaaaaa

pues si que estan ricas.... ...verdad?...
la próxima le pondré choco...negro...

pues yo quiero un cacho de cadaaaaaa

". OÑ." ". OÑ." ". OÑ." ". OÑ." ". OÑ." ". OÑ." ". OÑ." ". OÑ." ". OÑ." ". OÑ." .......y RE ". OÑ." ........ ¡Menuda delicia de tarta! ......... ¡Uf! ..... ¿Quién se puede resitir? ........ Tengo que reconocer que con esta receta os habéis superado..... .....


mis etes.

púes fely aquí te dejo la mía haver que tal os parece besitos para todas

antoveda me parece....... te lo digo ya!... menuda pinta... seguro que les encantó....verdad?... A que te hicieron la ola.... No es pa menos.....
muchos

Pues tiene una pintaza "pa morirse" de gusto!

Divina te quedo divina guardame un trocito