TARTA DE QUESO Y CEREZAS

Otra de las recetas que hice el fin de semana. Había comprado una caja de cerezas y tenía que darle salida y que mejor que esta riquísima tarta. Y además tenía que estrenar el deshuesador que me ha regalado Juanma, estoy porque en un plis plas te deshuesa 400 g de nada,
La receta la vi en el blog Trasteando en mi cocina Le hice algunos cambios, porque a mi la base me gusta de bizcocho y ella la hizo con galletas.

Ingredientes:

Para la base de bizcocho:
1 huevo
1 Cucharada de azúcar
1 Cucharada de harina
1 cucharadita de esencia de naranja
Licor de caramelo para calar el bizcocho

Para el relleno:
400 g de cerezas (sin deshuesar, una vez deshuesadas no las pesé)
300 g de queso de untar Hacendado
3 yogures naturales
3 huevos
10 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharadas soperas de maicena
Mermelada de cerezas para el adorno.

Preparación:

Lavar las cerezas y quitar el hueso. Reservar.

Para la base:
Colocar la mariposa
Echar los huevos y el azúcar y programar 6 minutos a velocidad 3 1/2. Mientras se bate agregar la cucharadita de esencia de naranja. Cuanto termine añadir la harina tamizada, revolver con la espátula y programar 5 segundos a velocidad 1.
Echar en el molde previamente untado con mantequilla (uso un molde de Lekue de silicona y base de cerámica).
Introducir en el horno a 180º durante 7 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno.
El bizcocho lo calé bastante con licor de caramelo. Reservar.

Para el relleno:
Batir los huevos con el queso, el azúcar, los yogures y la maicena unos segundos a velocidad 4, hasta que esté todo bien unido.
Distribuir las cerezas en el molde reservado y cubrimos con la crema. Introducimos en el horno a 180º durante 45 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno.
Dejar enfriar y desmoldar.
Calentar un poco de mermelada de cerezas casera en el microondas y verter por encima del pastel. Adornar con cerezas.







Es de las tartas más ricas que he comido

Mi nuevo ayudante en la cocina ¡¡El deshuesador de cerezas!!



Muchos

Isa, creo que me voy a comer la porción del plato pero que pinta tiene que sepas que pienso hacerla antes de que se agoten las cerezas

esta tarta tiene que estar.... haber si llego antes de que se terminen las cerezas.... y ese ayudante...?? de donde lo sacaste....

me la guardo para cuando vuelvan las cerezas porque no tiene desperdicio esta tarta, uhmmm