Crema de zanahoria y Cía

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Crema de zanahoria y Cía

Mensaje  maetiare el Vie Ene 14, 2011 8:00 pm

Crema de zanahoria y Cía





Ingredientes:




6-8 zanahorias
1 calabacín
1 cebolleta
dos cubitos de consomé
nata líquida 18% MG
agua
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra de molinillo

Preparación:



Con la mandolina cortar las verduras en juliana fina. En una cacerola poner agua a calentar a la que añadiremos las verduras.


Añadir los dos cubitos de consomé, un chorrin de aceite de oliva virgen. Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén cocidas.

Colocar en una batidora-picadora la verdura con un poco de su caldo y triturar hasta que quede bien fino, la consistencia es un poco al gusto , si lo quieres más o menos espeso regula la cantidad de caldo que le añades. Una vez triturado añadirle nata líquida al gusto ( no pongas demasiado pues sólo es para darle un poco de cremosidad )


Añade un poco de pimienta negra recién molida y vuelve a batir un poco para que se mezcle bien.

ya sólo queda emplatar la crema y si quieres puedes decorar con un poco de nata colocada en el centro del plato y con un pincho , cuchillo o palillo hacer un diseño decorativo de estrella, espiral o lo que te inspire en ése momento tu arte

beso maetiare
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Re: Crema de zanahoria y Cía

Mensaje  fely el Vie Ene 14, 2011 10:10 pm

hola maetiare como siempre una recetita sencilla.. rico y muy apetecible para este tiempo... gracias por compartirla....
guiño bexin bexin bexin bexin

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: Crema de zanahoria y Cía

Mensaje  Isita el Sáb Ene 15, 2011 9:56 am

Esta cremita es bien rica, aunque yo no le pongo los cubitos pues no soy muy dada a ellos, y ahora entona el cuerpo la mar de bien.

Muchos besi

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Re: Crema de zanahoria y Cía

Mensaje  maetiare el Sáb Ene 15, 2011 2:46 pm

Isita escribió:Esta cremita es bien rica, aunque yo no le pongo los cubitos pues no soy muy dada a ellos, y ahora entona el cuerpo la mar de bien.

Muchos besi

Que no usas cubitos de caldo... no problemooo jeje jeje jeje puedes usar el caldo de hervir la verdura tal cual o usar un poco del concentrado que se hace con la thermomix sisisi o un poco de caldito de pollo guiño
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Re: Crema de zanahoria y Cía

Mensaje  Rosa el Lun Ene 17, 2011 3:30 pm

Una cremita riquisma, para estos frios y encima baratita y apta para diata.
Un besito y espero que esteis mejor de la gripe.
En casa llego el dia 1 de enero y aun no se ha ido la maldita jajaja

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Re: Crema de zanahoria y Cía

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