crema de zanahorias

cantabrona Dom Nov 08, 2009 2:55 pm

Ingredientes:

- 400 gr. de zanahorias
peladas y en trozos.
- 300 gr. de patatas partidas en
trozos pequeños.
- 50 gr. de aceite de oliva
virgen extra.
-200 gr. de puerros.
- 2 dientes de ajo.
- 2 pastillas de caldo de ave.
- 1 litro de agua.
- Pimienta al gusto.
- 6 quesitos desnatados.
- Perejil picado para adornar.
-
Preparación:
• Ponga en el vaso las zanahorias, los puerros cortados en
rodajas y los ajos. Trocee 10 seg. en velocidad 4,
ayudándose con la espátula. Incorpore el aceite, bajando lo
que haya podido quedar en las paredes del vaso, y programe
10 minutos, 100º, velocidad 1 1/2.

• Añada la mitad del agua y triture 30 segundos en velocidad
6 y 1 minuto en velocidad máxima. Agregue el resto del agua,
las patatas troceadas, los calditos y la pimienta. Programe 30
minutos, 100º, velocidad 1 1/2.

• Cuando termine, incorpore los quesitos y programe 1
minuto, 90º, velocidad 3. Añada 200 gr. de agua y triture 1
minuto en velocidad máxima para que quede una crema
aterciopelada.

• Rectifique la sazón, espolvoree con perejil picado y sirva muy caliente

Podeis cambair las verduras a gusto vuestro. beso