CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

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CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

Mensaje  Jana el Lun Jun 01, 2009 8:46 pm

hola guap@s!
Antes de que me echéis la charla por no hacerla en la Th os comento porqué. Una de las razones es que me gusta hacer mucha cantidad de puré y la otra es porque no sé muy bien adaptar las recetas caseras a la Th. pensar nonono

CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

1 Cebolla
2 Cabezas de Ajo
4-5 Patatas grandes
1 Kg. De Zanahorias
1 Hoja de Laurel
1 Litro de Caldo de Pollo
½ L. de Agua fría
1 Pastilla de Pollo (tipo Avecrem o si tenemos de Concentrado Casero)
Pimienta Blanca
Sal

Cortar la cebolla en juliana y laminar los ajos.
Poner en la olla un chorreon de aceite, incorporar la Cebolla y los Ajos cortados, dejar pochar a fuego muy lento (sin que se queme).

Ir pelando y cortando las Patatas y las Zanahorias, cuando hayamos acabado, incorporarlas a la olla.

Poner el resto de ingredientes y dejar cocer (el tiempo, depende de las ollas). Aunque la mía es de las rápidas, a mi me gusta a fuego muy lento.

Cuando este, dejamos enfriar, colamos el caldo de las verduras y quitamos el laurel.

Ponemos la mitad de las verduras en la Th., trituramos progresivamente de 5 a 9 durante unos segundos, incorporamos el resto de las verduras y un vaso del caldo, volvemos a triturar, probamos el punto de sal, y ya dependiendo de cómo nos guste el espesor de la crema, le ponemos más caldo y/o trituramos más tiempo.

Con el resto del caldo, podemos hacer una sopa muy rica o guardar para guisos donde se requiera caldo de verduras.

Para que veáis la cantidad que sale de Crema, cada tarro es de 600 grs. (unos 1 kg. y 1/2 más o menos)



1 litro de Caldo


Y la textura que a mi me gusta.


baba baba baba baba baba baba baba

Besotes beso
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Jana

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Re: CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

Mensaje  Dreamon el Mar Jun 02, 2009 7:49 am

tiene una pinya estupenda Jana !!! oleee oleee oleee y el caldito , asi bebido tiene que estar divino

gracias besi

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Re: CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

Mensaje  fely el Mar Jun 02, 2009 12:21 pm

oleee jana que rica esta crema aplauso aplauso menuda cantidad.... jiji yo con eso pa to la semana tengo........ jiji
gracias wapa beso

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esta es mi cocina, os invito a visitarla...

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Re: CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

Mensaje  anto el Mar Jun 02, 2009 1:15 pm

Jana, vaya crema que nos has preparado aplauso aplauso aplauso la pinta es estupenda y como te ha salido mucha cantidad la podemos catar para baba baba un poco jeje jeje
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Re: CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

Mensaje  Rosa el Mar Jun 02, 2009 1:53 pm

Tiene muy buena pinta Jana aplauso aplauso , y ahorea te voy a poner la daptación a la tx para esta misma cantidad, creo que cabe y si no haces un bote menos jajajajaja.

Poner la cebolla cortada a trozos y los ajos en la tx.Trocear 3 seg. vel.4., bajar con una espátula los trozos que hayan quedado pegados y poner un chorrito de aceite.Programar 15 min. vel. 2 giro a la izq, temp. 100º.
Ir pelando y cortando las Patatas y las Zanahorias, cuando hayamos acabado, incorporarlas al vaso.
Poner el resto de ingredientes y prog. 30 min. vel. 1 giro a la izquierda, si ves que le falta coción ponle unos minutos más.
Cuando este, dejamos enfriar, colamos el caldo de las verduras y quitamos el laurel y triruramos.
Ala jana ya puedes hacerla en la thermo y con un cacharro que ensucies es suficiente besi

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Re: CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

Mensaje  Jana el Mar Jun 02, 2009 6:56 pm

Vale me has convencido, la próxima vez la haré en la Th. jiji jiji
gracias guapa por adaptarla, que yo soy mu mala para estos menesteres nonono

Besotes y gracias a todas beso
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Jana

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Re: CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

Mensaje  Isita el Mar Jun 02, 2009 8:26 pm

Qué rica Jana, me encantan las cremas y esta tuya tiene una pinta de oleee oleee oleee oleee oleee

Muchos besi
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Re: CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

Mensaje  thermomisera el Vie Jun 05, 2009 10:15 am

Ainsssssssss Jana, que me gusta lo de tu estilo! jiji es que eres muy estilosa! jiji y encima te queda de vicio! oleee pasame un tarrin! beso pa catarla! baba

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Re: CREMA DE ZANAHORIAS a mi estilo

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