BIZCOCHO DE COCO Y MASCARPONE

**fely** Mar Jun 23, 2009 2:39 pm

........... hola

. Os dejo esta receta que... lpc

saqué

del blog.... link

Morguix

La hice tal cual...solo que yo lo puse en la olla GM.... limar

INGREDIENTES

4 huevos
1 pellizco de sal
1 tarrina de queso Mascarpone
150 gramos de azúcar (yo 200)
80 gramos de coco rallado (yo puse una bolsa de 100g) ( le podeis poner menos cantidad si no os da mas por el coco...)
1 cubilete de aceite de girasol (o de oliva muy suave). Equivale a unos 80-100 gramos.
200 gramos de harina
1 sobre de levadura Royal (o cualquier levadura química)

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º
Ponemos en el vaso las claras con un pellizquito de sal.
Colocamos la mariposa, y programamos 6 minutos, temperatura 37º (40º en la Thermomix 21), velocidad 3 y ½.
Sacamos (aprovechando la mayor cantidad posible) y reservamos.
Ahora ponemos en el vaso (no hace falta lavarlo), el queso, el azúcar, el coco y las yemas.
Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 3. Comprobar si está todo bien mezclado, por si fuera necesario programar algunos segundos más.
Añadimos el aceite y programamos 20 segundos, velocidad 3.
Tamizamos la harina, la mezclamos con la levadura, y la agregamos al vaso.
Programamos 20 segundos a velocidad 2, y terminamos de mezclar con la espátula
Añadimos después las claras, envolviéndolas bien con la espátula, sin remover mucho.
Vertemos la mezcla en un molde rectangular (untado de mantequilla y espolvoreado con harina).
Hornear durante unos 45 minutos (pinchar con una brocheta o aguja para ver si está hecho)
Dejamos enfriar y desmoldamos.

BIZCOCHO DE COCO Y MASCARPONE T96s9f

le puse por encima unas chinfainas de azúcar glas..... jiji

La verdad que está muy jugoso sisisi

y a quien le guste el coco....está............ rico

NOTA: Yo lo puse en la GM en menú pastel y esperé a que se pudiera abrir la olla.
beso

**Rosa** Mar Jun 23, 2009 2:58 pm

A mi el coco como que más que gustarme, me da yuyu guiño

, pero lo haré versión mini para Toni que a el si le gusta, pues tiene una pinta superjugosa.
Un beso bruja Bruja

**Isita** Mar Jun 23, 2009 3:09 pm

Muy rica receta, dediez

y en nuestra ollita maravillosa que no pasas carlor. tiri

Ésta para las meriendas en casa de mi madre que seguro triunfa porque nos gusta mucho el coco, así que apuntada queda.

Muchos besi

Amaia Mar Jun 23, 2009 3:29 pm

Tiene una pinta deliciosa baba

y jugosito,jugosito goloso

y ademas que el coco me encanta !! ese trocito que has partio era pa mi,verdad Fely ? baba

anto Mar Jun 23, 2009 4:43 pm

que esponjoso te ha quedado ese bizcocho babear

tiene que estar de miedo y como Amaia se ha pedido el trozo cortado, vete cortando otro para mi que me encanta el coco baba

**Dreamon** Mar Jun 23, 2009 7:12 pm

Pues a mi si me gusta el coco sisisi

y este , pasando por la ollita baila

pues de lujo !!
gracias

Wapa

picachop Jue Jun 25, 2009 12:55 pm

yo vi la receta y me encantó!!! pero como no tenía coco, le puse avellanas molidas, y está muy rico !!! es cierto que queda super jugoso.

el tuyo se vé de cine!!! baba