Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

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Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  Francisco el Mar Mar 10, 2009 7:36 pm

PESCADO EN SALSA CON PATATAS

Ingredientes:

una cebolla mediana
70 grs. de aceite
2 dientes de ajo laminados
1 cucharada rasa de pimentón
350 grs. de agua
1 hoja de laurel
sal
2 patatas medianas
3 ó 4 filetes de pescado (panga, merluza)

Elaboración:

1.- Echar la cebolla en el vaso y triturar unos segundos a velocidad 4. Sacar y reservar.

2.- Echar el aceite y programar: 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Incorporar los ajos laminados y sofreír 3 minutos, 100º, velocidad 1.

3.- Añadir el pimentón y mezclar a velocidad 1 (sin calor).

4.- Incorporar el agua, la cebolla reservada, el laurel y la sal. Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

5.- Mientras tanto, pelar las patatas, trocearlas, salarlar y colocarlas en el cestillo. Pasados 10 minutos, abrir el vaso e incorporar el cestillo con las patatas. Cerrar el vaso y seguir el programa.

6.- Cuando falten unos 10 minutos, colocar sobre el vaso el recipiente Varoma con los filetes de pescado salpimentados. Terminar de cocinar .

7.- Acabado el tiempo, sacar las patatas y servirlas en una fuente, colocar encima el pescado, y regar todo con la salsa.

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Francisco

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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  thermomisera el Miér Mar 11, 2009 9:21 am

Que buenooooooo y que fácil de hacer!!! es buenisima la receta!!! dediez dediez dediez
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thermomisera

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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  Isita el Miér Mar 11, 2009 10:47 am

aplauso aplauso aplauso Francisco dediez dediez dediez por esta receta y por la presentación, apuntada queda.

Muchos besi
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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  Dreamon el Miér Mar 11, 2009 8:51 pm

sisisi sisisi es como a la gallega y como a mi a la gallega me gusta mucho pues mira rico rico asi tb estara divina gracias gracias Francisco besi
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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  anto el Miér Mar 11, 2009 10:54 pm

aplauso aplauso aplauso qué pescadito más rico, fácil y rápido de hacer, esta receta es de las mías gracias francisco por compartirla.
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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  cantabrona el Sáb Mar 21, 2009 5:12 pm

ya lo creoq es facil.. asi que como dirian en el canal de cocina " mas facil imposible ".
me aencantao francisco gracias gracias gracias gracias beso beso beso
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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  evatximai el Dom Abr 19, 2009 8:49 pm

Francisco, gracias gracias gracias gracias por esta receta. La he preparado hoy y más fácil IMPOSIBLE, pero estaba de babear babear babear babear babear He preparado una buena fuente, que venían los abuelos a comer y ha salido estupén.

Ahí va mi Afotos

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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  thermomisera el Lun Abr 20, 2009 9:11 am

uffffffffffffffff que yo esta receta aun no la hize!!!!! pataleta pataleta y me acabo de acordar que la tengo pendiente ....cuando la he visto pataleta pataleta la pongo de las primeras!!! oleee oleee

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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  Jana el Lun Abr 20, 2009 12:18 pm

baba baba baba baba baba baba baba que pinta, yo tampoco la hice, pero tiene que caer.

Eva, que te has puesto las pilas eh??

Besotes guapa beso beso
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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  anto el Lun Abr 20, 2009 12:42 pm

Eva tus invitados habrán ondia ondia con las comiditas tan ricas que les has preparado guiño el pescado tiene que estar rico rico así que me animaré a hacerlo abrazo abrazo
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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  Isita el Lun Abr 20, 2009 2:14 pm

Eva menuda bandeja te has marcado dediez dediez dediez seguro que a tu familia la has dejado ondia ondia

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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  Rosa el Lun Abr 20, 2009 4:56 pm

Tiene una pinta buenisima esta receta, no la había visto hasta ahora, y me encanta.
Francisco gracias por esta estupenda receta
Os han quedado a los dos unos platos buenisimos aplauso aplauso aplauso .
Francisco ¿ que pimentón has usado para que haya quedado ese color tan rojo y bonito? ondia

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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  Francisco el Lun Abr 20, 2009 7:55 pm

Rosa, utilicé pimentón dulce de la Vera. No obstante, creo que sale demasiado fuerte de sabor, así que últimamente lo he cambiado por otro pimentón menos fuerte (y menos rojo también, pero de sabor más suave; lo prefiero).
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Francisco

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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

Mensaje  fely el Lun Abr 20, 2009 8:33 pm

aplauso pa ese pescao aplauso desde luego os quedaron a los dos un plato dediez de gran chef
Rosa yo el pimiento que uso es el de la matanza....... jiji jiji quieres un poco?..... lerele tomonota lengua
volando bexin bexin abrazo abrazo abrazo

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Re: Pescado en salsa con patatas (tipo a la gallega)

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