BIZCOCHO SUPER-ESPONJOSO

Ingredientes:
200 g. de harina
180 g. de azúcar
1 cuharadita de levadura de pastelería
90 g. de aceite de girasol
200 ml. de leche (puede ser kéfir)
4 huevos
ralladura de limón
50 g. de almendra picada
un pellizco de sal

Preparación:
Hay que utilizar un molde alto porque este bizcocho sube mucho. Se engrasa la base y se forra con papel de hornear, se espolvorea con azúcar y con la picada de almendras.
Esta receta es para TMX 21 y es de Auro de Mundorecetas.

Se pone a calentar el horno a 180º y mientras se prepara el bizcocho.
Se separan las yemas y las claras, se pone la mariposa y se montán con una pizca de sal, velocidad 3 1/2. Cuando empiecen montar las claras, se les añade 100 g. de azúcar, sin detener la máquina y se deja batir hasta que se forme un merengue firme. Se saca y se reserva.
Se pone en el vaso la harina, la levadura y el resto del azúcar y se programa unos segundos a velocidad 6 para tamizar. Se añade el aceite, la raspadura de limón, la leche y las yemas 10 mn. a velocidad 6.
Se mezcla bien esta masa con el merengue usando unas varillas, integrándolo con movimientos envolventes para que no se baje y quede con consistencia de mousse.
Se pone en el molde y se mete al horno a 180º, a los 30 mn. se baja la 165º y se deja hasta que se vea que está hecho, que cuando se pinche y salga el palo limpio.
Se desmolda cuando está frío y al darle la vuelta queda en la superficie una costra de praliné muy rica.

No me he dado cuenta de que la receta era para TMX 21 y la he hecho tal cual, tampoco he forrado la base con papel. Se me ha olvidado espolvorear con azúcar y poner las almendras en el base, así que se las he puesto después de desmoldado y el resultado ha sido este bizcocho que está muy

anto así me gusta que te animes.....si eres una gran y cocinera... así que ya te puedes poner las pilas que no tienes escusa

que pinta lechessssssssssss

wapa

me has dejado, estás imparable y a mi me tienes y ese bizcocho tiene una pinta

Muchos

en cuanto acaben el otro que hice hago este con el kefirrrrr

qué buena pinta. Me lo copio para cuando haga mi próximo bizcocho. Anto

toma ya!!! pedazo de bizcocho!! que buena pinta!!!

Anto, te ha quedado un bizcocho estupendo y con una pinta


guapa!

hoy lo he hecho y estaaaaaaaaa ummmmm anto ah lo he hecho con kefirrr

Ufffff, qué bizcocho tan rico y apetecible!!!! Enhorabuena por los vuestros, Anto y María.
Anoto la receta para mi colección.
Muchas gracias.

desde luego menudos bizcochos.....

María que pinta más esponjosa tiene el bizcocho con un chocolatito ayyyyyy, no puedo, no puedo.

Muchos

Esto seguro que es pecado

Tienen una pinta con un cafetito tiene que estar "pa mirirse".



Besotes

valla valla que dos anto y gemela que maravilla de bizcocho andeluego que valla mala ideas que teneis las dos

María, te ha quedado estupendo y con el kefir seguro que está riquísimo también

felicidades. Tiene una pinta fabulosa. Si que se ve esponjoso, si, pasame un trocito para el desayuno de maññana, que ya va bueno mi bizcocho de chocolate.

ayer lo volvi a repetir(ya es la tercera vez que lo hago) y como no dura naaa puse el doble de ingredientes y lo puse en un molde grande ademas añadi pepitas de chocolate

Pero niñas....que bizcocho más jugoso..........me lo copio , aunque mientras tanto, me tomo un buen trozo de cada uno, para desayunar (otra vez)........ .


mis etes.

os pongo como yo lo hago
pongo la mariposa los huevos y el azucar 6min vel 3 y 1/2
pongo el aceite y la leche kefirada unos seg a vel 3
quito la mariposa y pongo la harina y la levadura unos seg a vel 5 hasta que se haya integrado todo
y al molde

Bueno, pues hoy me he animado finalmente a hacer este bizcocho.
Gracias, Anto, por poner la receta, y a ti, María, por poner el método simplificado de elaboración.
Este ha sido el resultado. Aún no lo he probado, pero el olor que desprende es bueníiiiiiiiiiiiiiiisimo.

Francisco, me alegro de que te hayas decidido a hacerlo y ya verás como cuando lo pruebes repites, pues te va a encantar, te ha quedado con una pinta estupenda como todos todos tus bizcochos

francisco menudo bizcocho.es que claro tanto oirnos hablar del pu.......ro que al finál caiste en la tentación.. Desde luego te quedó

Francisco te ha quedado como todo lo que haces.

Muchos