TARTA DE AMAPOLA

Cuando estuve en La Palma este verano comí una tarta de amapola riquisima, así que cuando volví busqué por internet una receta y encontré ésta, lo que siento es que no se de quien la copié y la adapté como buenamente supe a la thermomix, decir que salió buenísima, la he hecho ya más veces.


TARTA DE AMAPOLA

Ingredientes:

150 g. de mantequilla
150 g. de azúcar glass
4 huevos, separadas las yemas de las claras
170 g. de semillas de amapola molidas (mi paquete tenía 150 g)
50 g. de harina
50 g. de maicena
65 ml. de leche
una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de ron
ralladura de limón
azúcar glass para espolvorear

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C.

Batir la mantequilla con el azúcar, la leche, la sal y la ralladura de limón hasta conseguir una mezcla esponjosa,(no me fijé en el tiempo).

Añadir las yemas de huevo, una por una, las semillas de amapola y mezclar, 6 min. vel. 3 1/2 .

Montar las claras a punto de nieve y reservar (lo hice con mi batidora nueva mientras se batían las yemas)

Agregar el extracto de vainilla y el ron y mezclar de nuevo.

Añadir la harina y la maicena, lo puse 10 seg. vel.5

incorporar la mezcla anterior, a las claras reservadas y con movimientos envolventes remover suavemente.

Untar un molde de fondo desmontable con mantequilla, espolvorearlo abundantemente con harina y poner en él la mezcla.

Meter al horno durante 20 minutos. Seguidamente bajar la temperatura a 140º C y cocer otros 20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Una vez fría la tarta, desmoldarla y espolvorearla abundantemente con azúcar glass. Servir acompañado de unas natillas muy ligeras, nata montada, helado o tal cual.


NOTA: Se puede cortar por la mitad y rellenar con mermelada de albaricoque o de otra fruta, aunque el sabor a amapola no queda tan auténtico. Esta tarta mejora conforme pasan los días. Se congela perfectamente.













Muchos

Se ve con una pinta estupenda tiene que estar riquisima

me la pogo en la lista.

Isita recuerdo esta tarta y me pareció toda una novedad, quise hacerla en ese momento y hasta fuí a comprar las semillas pero como no la tenían pues se me olvido por recordarmela

A mí esto de las semillas de amapola me tiene intrigadísima porque no tengo ni idea de cómo sabrán pero me da cosilla. Tendré que buscarlas para quitarme esta desazón ¡qué morro tengo! Con la escusa...

Os pongo otra fotillo de la última que he hecho, aunque tengo que decir que en esta ocasión ni la he catado que era para llevar. Espero hacerla de nuevo pronto y comerla.



Muchos

esta receta se me escapó.... y mira que tiene buena pinta ...miraré las amapolas....lindisima amapolaaaa
muchos

Isa, te ha quedado de lujo qué es una de mis recetas pendientes tengo que hacerla pero me faltan días

Isita, tengo semillas de amapola, pero no están trituradas.. ¿Las tengo que moler para hacer el bizcocho?

Pepa las mías tampoco están trituradas, lo hago con la thermo al igual que haces el azúcar glass.

Muchos

ue rica y que bien el paso a paso

Isita... es que tengo una bolsa entera y aunque cuando hago pan hecho una cucharadita, creo que me van a durar mucho, así que en la primera ocasión, hago la tarta de amapola.

La he repetido hoy de nuevo aunque he modificado algo los ingredientes, he añadido 2 huevos más, 225 g de semillas de amapola, 100 g de harina, 230 de azúcar moreno, 10 g de levadura, 10 g de zumo de limón, 30 g de ron y 150 g de mantequilla, la preparación igual. La he probado naturalmente, sola y rellenándola de mermelada de fresa casera y está aunque las fotos van sin relleno, llevo una tarde de dulce









Muchos

te superas wapa....

muchos nos

Isa, y la dieta? hoy te estás pasando con el dulce.... no me extraña que tengas que probar todo lo que haces si es eres una super-repostera y este bizcochito con la mermelada tiene que estar de vicio todo casero, uhhmmmm

Nunca he probado esta tarta será cosa de ponerme Isa Besotes