LASAÑA DE ATÚN

**Isita** Dom Mar 22, 2009 9:40 am

Esta receta la copié de internet, que me perdonen, pero no recuerdo donde.

LASAÑA DE ATÚN

Ingredientes:

Placas precocinadas de pasta para lasaña
tomate frito
queso rallado

Ingredientes para la salsa

Ingredientes del sofrito
50 gr de aceite de oliva virgen extra
130 gr de zanahorias
130 gr de cebolla
1 calabacin pequeño
50 gr de pimiento rojo
1 diente de ajo
1/2 kilo de tomate natural triturado
400 gr de atún en aceite escurrido
sal
pimienta, albahaca

Preparación:

Poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triturar 15 segundos en velocidad 5. Bajar los restos de las paredes y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir el atún, la sal y las especias, programar 5 minutos, giro a la izquierda, vel cuchara.

Ingredientes para la bechamel
60 gramos de aceite de oliva virgen extra
110 gr de harina
800 gr de leche
sal
pimienta recien molida
nuez moscada

Preparación:

Ponga en el vaso el aceite y programe 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 2. añadir la harina y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Incorporar el resto de los ingredientes y mezcle 5 segundos en velocidad 7, y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

Montar la lasaña en un recipiente apto para horno poniendo en la base un poco de tomate frito para que las placas no se peguen en el fondo. Después una capa de pasta, otra de salsa con atún y así hasta finalizar con la salsa. Cubrir con la bechamel y espolvorear el queso rallado por encima. Introducir en el horno a 180º durante unos 15 minutos, dependiendo de cada horno. Gratinar 5 minutos y servir.

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