PECHUGA DE POLLO A LA SIDRA

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Ingredientes
500 gr de pechuga
1 cebolla
1 manzana golden pelada en trozos
1 zanahoria en trozos
10gr de harina
40 gr de aceite de oliva virgen extra
180 gr de champiñones laminados
180 gr de sidra
100 gr de salsa de tomate
200 gr de calde de pollo
10 gr de azucar
sal y pimienta al gusto.

* Pica la cebolla y la manzana con el aceite 6 seg, vel 6. Añade la zanahoria en trozos y los champiñones y rehoga 12 m, a 100º, vel 1 sin el cubilete

* Agregar el harina y cocinar 1 min mas a la misma velocidasd y temperatura.

* Incorporar la sidra, tomate, caldo, azucar, sal y pimienta. Cocinar 12 min, 100º
vel 1. Rectificar de sal y pimienta y reservar.

* Marcar las pechugas de pollo a la plancha y salsea con la sidra acompñandolo con un poco de arroz cocido.

Qué buena pinta tiene esa pechuga canta, y la voy a hacer enseguida