Sopa de hortalizas, pollo, bacón y fideos

Sopa de hortalizas, pollo, bacón y fideos




Bueno nosotros aún seguimos en el mismo plan y sin tener una cocina a mano, pero eso no quita de que añore un buen plato de sopa y más con la que está cayendo. El día se sobrelleva bastante bien, pero las noches son bien frías y eso ya no se soporta tanto, y te ves pensando en lo bien que te sentaría una de éstas bien calentita. Sigo tirando de archivo y os dejo ésta receta, como siempre fácil de hacer pero muy rica y reconfortante.









Sopa de hortalizas, pollo, bacón y fideos

ingredientes 4 personas:

1 litro de caldo de pollo marca delikato ( comprado en el aldi)
3 patatas medianas
3 zanahorias
1/2 pimiento verde
1 cebolla mediana
100 gr de bacón ahumado
1 pechuga pequeña de pollo
3 cuch. de salsa toscana ( marca carrefour )
fideos finos
colorante alimentario
perejil fresco picado 1 cuchdta de las de postre
un toque de guindilla en polvo ( al gusto , según te guste el picante)


Preparación:

Picar en trozos pequeños ( con el nicer dicer o alligator) la cebolla, pimiento, patatas y zanahorias. Poner a calentar el caldo en una cacerola antiadherente y cuando estén las verduras troceadas añadirlas a la cacerola, añadir el bacón cortado en lascas y la pechuga en trocitos.
Añadir el perejil fresco picado y la salsa de tomate a la toscana. Añadir un toque de colorante alimentario .

Cocinar a fuego medio bajo tapado removiendo de vez en cuando.

Cuando las hortalizas estén cocidas añadir los fideos , la cantidad es al gusto pero sin pasarse pues no queremos que predominen los fideos. Cocinar 1 o 2 minutos más y listo para comer