Tosta de ensalada con atún

Tosta de ensalada con atún



Con temperaturas aún veraniegas pero menos calurosas aún apetecen platos refrescantes y desde luego como siempre bien fácil de realizar; por eso hoy he rescatado de mis archivos éstas estupendas Tostas que serán éxito seguro si usas ingredientes de buena calidad. Debo de confesar que adoro las tostas y si son como éstas aún más, no creo que me canse nunca de comerlas .







Ingredientes:


pan de pirex o un pan redondo de pueblo

cebolleta tierna

tomate en rama o de pera

pepino holandes

atún de lata

sal

aceite de oliva virgen



Preparación:


Cortar en rebanadas algo gruesas el pan y tostarlo en una tostadora de pan o bajo el grill del horno.

Cortar las verduras en cubitos pequeños ( yo lo trocee con el cortador de verduras alligator ) y colocarlos en un bol, añadirle el atún escurrido y desmigado.

Añadirle un poco de aceite de oliva y un poco de sal y mezclar bien .

Ya sólo queda cubrir el pan con ello y si te sobra algo como me pasó a mi lo podeís colocar en el mismo plato de presentación en un pequeño bol.

De estas ricas tostas, no se cansa nunca nadie y más continuando con este calor.

Muchos