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Conserva de salsa de tomate

3 participantes

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Conserva de salsa de tomate Empty Conserva de salsa de tomate

Mensaje  Rosa Sáb Mar 14, 2009 11:50 pm

Ingredientes:

Tomate maduro( una vez pelado y cortado pesaban 1850 gr.
1 Cebolla grande
4 Ajos
Perejil
Aceite
Sal
1 Cucharadita de azúcar

Preparación:
Escaldar los tomates, pelarlos y limpiarlos de pepitas( yo no lo hago por que los tomates de casa apenas tienen).
Poner en el vaso el tomate y triturar unos seg. a velocidad 5 a 6, si lo quereis muy triturado subir la velocidad, eso es al guto de cada cual.
Poner un cubilete de aceite en el vaso,y programar 60 min vel. cuchara,mientras tanto en una sarten preparar un sofrito de la cebolla cortada a trocitos, el ajo muy pcadito y perejil, hasta que este doradito, pasado los 60 min. volver a programar 30 min. másla sal y el azúcar y agregar cuando este lista si quereis solo el tomate ya esta listo para envasar, o si lo preferís agregar el sofrito para tener salsa de tomate lista para sofritos y otras cosas, yo preparé de las dos maneras.

Aprovecho para enseñaros los botes que compré para hacer conservas, seguro los conocereis pero para mí eran nuevos.

Conserva de salsa de tomate Tomate15

Como veís, llevan una tapita antes de la tapa de rosca, que es la que hace el vacio al bote

Conserva de salsa de tomate Tomate16

Aquí los tomates esperando para ser sacrificados

Conserva de salsa de tomate Tomate18

Mientras se hacia la salsa de tomte en la thermomix, preparé el sofrito de cebolla con ajo y perejíl.

Conserva de salsa de tomate Tomate21

Hice dos vasos de la thermomix llenos de salsa de tomate, y a la segundo le puse sofrito de cebolla, a la primera no

Conserva de salsa de tomate Tomate17

Y por ultimo ya envasados y puesto dentro del agua para que hagan el vacio

Conserva de salsa de tomate Tomate19

Aproveché para ver que tal funciona el truco de hacerles el vacio poniendo el bote tapado y boca abajo con la salsa de recén hecha.
Ya os contaré si me ha funcionado, solo lo hice con este botecito de 200 gr.

Conserva de salsa de tomate Tomate20

Y estos son todos los botes que han salido de dos vasos de la thermomix llenos.
3 Botes de 750 gr dos de ellos llenos y el otro ya lo veis, 1 bote de 325 gr y 6 de 200 gr.
Pues nada eo es todo.
Espero os guste

Conserva de salsa de tomate Tomate22
Rosa
Rosa

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Conserva de salsa de tomate Empty Re: Conserva de salsa de tomate

Mensaje  Isita Dom Mar 15, 2009 12:32 am

aplauso aplauso aplauso aplauso menudo paso a paso Rosa, te hago la oleee oleee oleee oleee oleee oleee

Muchos besi
Isita
Isita
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Conserva de salsa de tomate Empty Re: Conserva de salsa de tomate

Mensaje  anto Dom Mar 15, 2009 1:28 am

El paso a paso es muy bueno rosa, pero el tomate tiene que estar requetebueno guiño guiño
anto
anto

Cantidad de envíos : 2443
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