Thermomixeros y otras recetas
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Tarta de Turrón (con crocanti)

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Mensaje  fely el Vie Ene 28, 2011 10:10 pm

hola Si os queda alguna tableta de turrón... secreto no dudeis en hacer esta receta... ondia está requetegüena ok10 se la copie a JAVI En su blog la tiene en tradicional yo la pasé tomonota a thermomix aquí os la dejo guiño

Tarta de Turrón :

Para la base
100 gr. de galletas (María)
75 gr. de mantequilla.
Triturar en velocidad (hasta que se quede bien mezclado) y forramos un molde y dejamos en la nevera.

2 huevos.
75 gr. de azúcar moreno.
200 de nata líquida.
100 gr de turrón de jijona (blando).

Preparación:
Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso (con la mariposa) y programamos 6 minutos 37º velocidad 3 ½. Pasamos a un bol y reservamos. Ponemos en el vaso la nata 3 minutos 80º velocidad 1(sin mariposa) y le añadimos el turrón en trozos programando 2 minutos a más 80º velocidad 5 (que quede bien triturado). Esta crema la vamos echando en el bol donde tenemos los huevos. Echamos en el molde (que tendremos dentro de la cubeta) y programamos menú pastel 30 minutos, dejar 5 mas de reposo y abrimos la olla.

Para el crocanti de almendras:
2 cucharadas de almendras crudas picadas,
1 cucharada de aceite de oliva
una cucharada de postre con azúcar.

Mientras se hace la tarta vamos a hacer el crocanti de almendras. Pica las almendras crudas y ponlas al fuego con una cucharada de aceite de oliva. Cuando empieces a oler a almendras fritas (un olor riquísimo e inconfundible) echa por encima la cucharadita de azúcar y mezcla bien. El azúcar se disolverá, entonces aparta del fuego y vierte sobre un plato para que se enfríe.
Cuando esté lista la tarta de turrón espolvorea por encima el crocanti de almendras. Mete la tarta en la nevera y déjala enfriar 3 o 4 horas.
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os aseguro que está....... rico rico rico
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las fotos no dan fé de lo buena que está.... baila2
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Espero que os guste... vale
bexin bexin bexin bexin


Última edición por fely el Dom Ene 30, 2011 6:52 pm, editado 1 vez

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Mensaje  marpil el Vie Ene 28, 2011 10:41 pm


Fely aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso Sí que gusta sisisi sisisi sisisi sisisi sisisi sisisi sisisi sisisi


Yo ya la hice lerele lerele no sé si era esta misma receta, está en tarta mousse de turrón, y está muy rico rico rico rico rico
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Mensaje  fely el Vie Ene 28, 2011 11:08 pm

marpil escribió:
Fely aplauso aplauso aplauso aplauso aplauso Sí que gusta sisisi sisisi sisisi sisisi sisisi sisisi sisisi sisisi


Yo ya la hice lerele lerele no sé si era esta misma receta, está en tarta mousse de turrón, y está muy rico rico rico rico rico

marpil no es la misma.... pensar esta va al horno..en mi caso en la GM.

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Mensaje  Isita el Sáb Ene 29, 2011 7:22 pm

Fely que rica tiene que estar, babear babear precisamente hoy he estado mirando que turrón tenía del regalo de la Navidad y me he encontrado que tengo uno de coco, otro del bando y una torta imperial, y hasta una cajita de mazapán que no me gusta nada, ya veré como le doy salida. Esta tarta tuya puede ser una buenísima opción.

Muchos besi

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Mensaje  Rosa el Dom Ene 30, 2011 6:21 pm

Madre mia que buena que tiene que estar, y temgo 3 tabletas de turron de Jijona que conpre de más a posta para hacer dulzainas y helado en verano, asi que esta cae fijo.
Un beso Bruja bruja besi

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Mensaje  thermomisera el Lun Ene 31, 2011 10:51 am

hola pues si, yo compro turron de mas, siempre! para hacer helados y flanes......esta receta me la apunto para tambien hacerla... la pinta es de dediez dediez dediez dediez dediez dediez dediez fely, eres una maquina! beso beso beso beso beso

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Mensaje  anto el Jue Feb 17, 2011 2:18 pm

Todavía tengo una tableta de turrón por ahí dando vueltas Siiiii así que ya sé en que gastarla oleee
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