GALLETAS DE MANTEQUILLA

Hoy traigo esta receta de galletas tomadas prestada del blog de Maria Elena dulce y algo salado. Pensaba decorar algunas, pero al final nos las hemos comido.
Unas las hice con forma de mariposa para estrenar unos cortadores que había comprado, a unas las bañé en almibar y les pegué unos fideitos de colores. Y las otras utilicé un molde que me hizo Juanma para una reunión de "tuppersex" a la que asistí el miércoles pasado y que dio mi amiga Mónica del blog lo que no te enseño tu madre, a éstas les puse a algunas unos fideitos de chocolate y a otras las bañé en ganaché de chocolate.

Bueno que había olvidado poner la receta, jeje

Ingredientes:

600 g de harina tamizada
1/2 cucharadita de las de te, de sal
225 g de mantequilla a temperatura ambiente
250 g de azúcar glass
1 huevo grande
2 cucharaditas de las de te de esencia líquida de vainilla

Preparación:

Poner en el bol, la mantequilla con el azúcar y batir hasta que blanquee y doble el volumen.
Añadir el huevo y la esencia, seguir amasando hasta que se integre.
Empezar a añadir a cucharadas y sin dejar de batir la harina con la sal ya incorporada, poco a poco hasta que tengamos una masa que podamos trabajar y se despegue de las manos (Todo este paso lo hice con la batidora de varillas, y después continué amasando a mano)
Una vez esté la masa la fraccionamos en cuatro partes y la envolví en papel film y metí en el frigorifico como mínimo 1 hora (este paso ella lo hace distinto, podéis verlo en el enlace que os he puesto) .
Pasado el tiempo estiramos la masa sobre papel vegetal y vamos cortando las galletas y con cuidado colocamos en la bandeja sobre silpat o papel vegetal y metemos en el horno precalentado a 180º unos 12 minutos aproximadamente.
Cuando terminan de hornearse, las sacamos y las dejamos en la propia bandeja hasta que se enfríen un poco, a continuación las pasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente. Las podemos decorar o comerlas tal cual.

Las que llevé a merendar a casa de mi madre




Las que dejé en casa y casi ni quedan para hacer las fotos



Y éstas las que llevé a la reunión que hizo mi amiga Mónica que ya os pondré el enlace cuando tenga hecho su blog.





Muchos

esta receta es muy y esas galletas?... que ven mis ojos... muy chulas isa...

Isa, te han quedado unas galletas de y seguro que en la reunión os lo pasastéis "pipa" comiendo esas galletas tan chulas y que llevaste

que monas! tienen que estar buenisimas!!!!!