Crema de manzanas:

hoy os dejo esta delicia... la saqué del libro que me regalaron en el dia de la madre se llama ] las guisanderas asturianas ...tiene unas recetas.... muy buenas



Ingredientes:
1 k de manzanas (golden)
200 grs. De azúcar.
2 palos de canela.
150 grs. De nata.
2 yemas.

Preparación:
lavamos y partimos las manzanas.

Hacemos una compota de manzana, cociendo las manzanas (lavadas y peladas) con un poco de agua, el azúcar y la canela.

Cuando esté cocida (al menos 30 minutos) le añadimos las yemas que tendremos batidas con la nata y dejamos cocer 2 minutos mas.
Pasamos la crema para los cuencos donde se van a servir y esperamos que se enfríe. Cuando esté fría, le ponemos azúcar y lo quemamos con soplete. Se sirve muy fría.

se hace pronto y está...

ahora a disfrutarla...

y que delicia de crema la copio y aunque no sea muy ligth seguro que la hago