BIZCOCHO DE CLARAS CON COCO

Pues hoy aprovechando que tenía el horno encendido, y que además me caducaba una botellita de claras, he hecho este bizcocho que vi en el blog de Dulce i Salao.

Ingredientes:

9 claras (un bote de los de Mercadona)
135 g de fructosa
120 g de aceite de girasol
250 g de harina integral
2 sobres blancos y 2 azules de gasificante (de los de Mercadona)
60 g de coco rallado
Pepitas de chocolate negro

Preparación:

En el vaso de la thermomix bien seco y limpio, colocar la mariposa y añadir las claras una pizca de sal y poco de zumo de limón y programar sin tiempo, 37º, velocidad 3 1/2 hasta que estén montadas las claras, reservar.

En un bol mezclamos la harina, el gasificante, el coco, la frutocsa, el aceite y las perlitas de chocolate, cuando esté todo bien mezclado añadimos las claras con cuidado y lo hacemos con movimientos envolventes de abajo arriba.

Echamos la mezcla en un molde, el mio de silicona y ponemos a horno precalentado a 180º unos 30 minutos, dependiendo de cada horno, en mi caso lo he puesto a 170º y un poco más de tiempo para que no se me queme por arriba.



Bueno, no se que pasa que no puedo poner el resto de las fotos, en cuanto pueda las subo.

Ya he descubierto lo que pasaba, que me falla el ratón , así que copiar y pegar de forma manual

Aquí pongo el resto de las fotos.





Muchos

que buena pinta tiene isaaaa quiero un cacho

que peazo bizcochoooo... te ha quedado.. seguro que no me puedes mandar un cachu.....
muchos

Isa, te queda algo? ese bizcocho tiene una super-pinta ¡¡¡¡qué buenooooooooo!!!!

Acabo de hacer este bizcocho, y a primera vista, muy bien. Esto es lo que salió:



Una rectificación a la receta. A la hora de montar las claras, Isita puso temperatura 37º sin tiempo. Eso no es posible: la thermomix no calienta si no se le pone tiempo. O sea: o ponemos tiempo (digamos, 3 minutos) con la temperatura, o en su caso no le ponemos temperatura y esperamos a ver que las claras estén bien montadas. Yo no le puse tiempo (ni temperatura), y monté las claras a punto de nieve fuerte (quedaron genial).

Muchas gracias por la receta. Me animé a hacerla porque es bastante "saludable": lleva harina integral, no lleva yemas de huevo, lleva fructosa en vez de azúcar....

Francisco, te ha quedado de lujo y seguro que está muy y sí, es cierto que tiene unos ingredientes muy sanos

que buena pinta tiene...