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BIZCOCHO DE COCO Y MASCARPONE

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Mensaje  fely el Mar Jun 23, 2009 2:39 pm

toc-toc ........... hola . Os dejo esta receta que... lpc saqué secreto del blog.... link Morguix link La hice tal cual...solo que yo lo puse en la olla GM.... limar

INGREDIENTES

4 huevos
1 pellizco de sal
1 tarrina de queso Mascarpone
150 gramos de azúcar (yo 200)
80 gramos de coco rallado (yo puse una bolsa de 100g) ( le podeis poner menos cantidad si no os da mas por el coco...)
1 cubilete de aceite de girasol (o de oliva muy suave). Equivale a unos 80-100 gramos.
200 gramos de harina
1 sobre de levadura Royal (o cualquier levadura química)

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º
Ponemos en el vaso las claras con un pellizquito de sal.
Colocamos la mariposa, y programamos 6 minutos, temperatura 37º (40º en la Thermomix 21), velocidad 3 y ½.
Sacamos (aprovechando la mayor cantidad posible) y reservamos.
Ahora ponemos en el vaso (no hace falta lavarlo), el queso, el azúcar, el coco y las yemas.
Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 3. Comprobar si está todo bien mezclado, por si fuera necesario programar algunos segundos más.
Añadimos el aceite y programamos 20 segundos, velocidad 3.
Tamizamos la harina, la mezclamos con la levadura, y la agregamos al vaso.
Programamos 20 segundos a velocidad 2, y terminamos de mezclar con la espátula
Añadimos después las claras, envolviéndolas bien con la espátula, sin remover mucho.
Vertemos la mezcla en un molde rectangular (untado de mantequilla y espolvoreado con harina).
Hornear durante unos 45 minutos (pinchar con una brocheta o aguja para ver si está hecho)
Dejamos enfriar y desmoldamos.

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le puse por encima unas chinfainas de azúcar glas..... jiji
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La verdad que está muy jugoso sisisi
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y a quien le guste el coco....está............ rico rico
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NOTA: Yo lo puse en la GM en menú pastel y esperé a que se pudiera abrir la olla.
beso baila2 abrazo abrazo abrazo

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Mensaje  Rosa el Mar Jun 23, 2009 2:58 pm

A mi el coco como que más que gustarme, me da yuyu guiño , pero lo haré versión mini para Toni que a el si le gusta, pues tiene una pinta superjugosa.
Un beso bruja Bruja

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Mensaje  Isita el Mar Jun 23, 2009 3:09 pm

Muy rica receta, dediez dediez dediez y en nuestra ollita maravillosa que no pasas carlor. tiri tiri Ésta para las meriendas en casa de mi madre que seguro triunfa porque nos gusta mucho el coco, así que apuntada queda.

Muchos besi

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Mensaje  Amaia el Mar Jun 23, 2009 3:29 pm

Tiene una pinta deliciosa baba y jugosito,jugosito goloso y ademas que el coco me encanta !! ese trocito que has partio era pa mi,verdad Fely ? baba jiji beso
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Mensaje  anto el Mar Jun 23, 2009 4:43 pm

oleee que esponjoso te ha quedado ese bizcocho babear babear tiene que estar de miedo y como Amaia se ha pedido el trozo cortado, vete cortando otro para mi que me encanta el coco baba baba
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Mensaje  Dreamon el Mar Jun 23, 2009 7:12 pm

Pues a mi si me gusta el coco sisisi y este , pasando por la ollita baila baila pues de lujo !!
gracias Wapa beso

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Mensaje  picachop el Jue Jun 25, 2009 12:55 pm

yo vi la receta y me encantó!!! pero como no tenía coco, le puse avellanas molidas, y está muy rico !!! es cierto que queda super jugoso.

el tuyo se vé de cine!!! baba baba baba baba
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Mensaje  Rosa el Jue Jun 25, 2009 1:33 pm

A pos nada, me quedo con lo de las avellanas molídas y fuera el coco guiño

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Mensaje  marpil el Jue Jun 25, 2009 3:18 pm

Fely que rico que se ve este bizcocho oleee oleee oleee

gracias por la receta, que seguro que no tardaré en hacerla. besi
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Mensaje  Isita el Vie Jun 26, 2009 1:40 pm

Lo acabo de hacer pongo aquí también las fotos que lo he horneado en la GM. Huele estupendamente.

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Fely gracias por la receta.

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Mensaje  Jana el Mar Jul 07, 2009 10:56 am

Fely, Isita, que RICO, tiene que estar de vicio baba baba baba baba creo que me voy a comer una manzana para quitarme el gusanillo jajaja jajaja

gracias guapas!

Besotes beso
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