MERMELADA DE PERA AL VINO TINTO

Esta receta la tengo hecha desde hace algunos días, pero no había podido subirla. Se la vi a Carmenpiva uno de los blogs de los que soy seguidora, y como ya sabéis que me he aficionado a hacer mermeladas, no iba a dejar de hacer ésta.

Ingredientes:

860 g de peras conferencias peladas
1 limón pelado sin pepitas
150 ml de vino tinto
10 tiras de agar-agar
670 g de azúcar
1 cucharadita de espesante

Preparación:

En el vaso de la thermomix se echan todos los ingredientes, excepto el vino y programamos 10 segundos a velocidad 8. Añadimos el vino y programamos 45 minutos, 100º, velocidad 2. Le puse el cestillo para evitar salpicaduras. Una vez terminado como la textura era un poco líquida, le eché una cucharadita de espesante y programé 5 minutos, a la misma temperatura y velocidad. Echar en los botes esterilizados, tapar y poner boca abajo durante 24 horas para que hagan el vacío.



Además de estos dos botes, me han salido dos más de menor tamaño que he llevado a casa de mi madre.

Muchos

Isa, pero que mermelada tan especial tiene que estar habrá que probarla

coñis isa...ahora que te la veo.... tengo yo un par de botes que hice hace tiempo se me traspepeló esta receta y sus fotos.... ... pero a ti que me lo recuerdas...
Está muy ..pero que muy al menos es diferente