PATATAS A LA IMPORTANCIA

guap@s!!
Aquí os dejo la receta que hago de las Patatas a la Importancia (es una mezcla entre la de mi madre y variaciones que he ido haciendo hasta encontrar la que más nos ha gustado).



Ingredientes:

Patatas, Cebolla, Beicon, Harina, Huevo, Ajo, Perejil, Azafrán, 1 litro de Caldo de Pollo, Vino Blanco

Procedimiento:

Pelar las patatas y cortar en rodajas de un centímetro de grosor. Salar y rebozar en harina y huevo.


Freír en aceite caliente.



Cuando estén doradas, sacar y poner a escurrir en papel de cocina. 



En una cacerola, echar un chorro de aceite. Sofreír la cebolla laminada, incorporar el beacon, dejar que se poche junto con la cebolla.

Ir machacando el ajo, el perejil y el azafrán. Una vez mezclado todo, echar un chorro de vino blanco y dejar reposar.

Cuando esté la cebolla, echar una cuchara de harina, remover continuamente, incorporar la mezcla con el ajo, perejil, azafrán y vino blanco, no dejar de remover. Introducir el caldo de pollo poco a poco, una vez introducido todo, echar las patatas y salpimentar al gusto.


Dejar cocer a fuego lento hasta que estén tiernas. Si hace falta, durante la cocción añadir un poco más de caldo o de agua.

Y listas


Y ya no me enrollo más Besotes

muy rica si señor!! yo tengo unas parecidas...pero con lacón.....
Una receta jana..

Que buen plato, tiene que estar rico, rico

Muchos

Pues si estas patatas tienen tanta "importancia" como parece y tan buena presencia como la que veo yo estoy dispuesta a probarlas así que voy a hacerlas

Tienen muy buena pinta esta la tengo que hacer cualquier dia de estos y seguro que ya la repito muchas veces mas.

Que buenassssssssssss , tiene una pinta estupenda! me encantan las patatas así y no tengo ninguna receta! poner-poner que yo ando muy copiona ultimamente!