COCIDO MADRILEÑO EN LA FC

aquí os dejo el cocidito que nos hemos comido hoy (ya se que no entra en la dieta, pero después de tanto tiempo sin catarlo, ya me apetecía) y como buena madrileña que soy me encanta
Lo he puesto esta mañana antes de ir a trabajar y cuando he vuelto ya lo tenía preparado, solo he tenido que hacer la sopa

COCIDO MADRILEÑO EN LA FC (Esta receta es la que hace mi madre siempre, pero ella en la olla express).

Ingredientes:

300 grs. Garbanzos
3 Patatas
2 Zanahorias
2 Chorizos
¼ Pollo (le he puesto 2 cuartos, para después hacer croquetas)
¼ Gallina
300 grs. Morcillo de Ternera
Huesos: 1 de Rodilla, 1 Punta de Jamón y 1 de Tuétano
1 Trozo de Tocino
Aceite (un chorrito)
Sal
Pasta para la sopa
(También le suelo echar repollo y judías verdes, pero esta vez no lo hice)

Procedimiento:

Poner los garbanzos la noche anterior en remojo con agua fría y un puñado de sal gorda.
Al día siguiente, pelar y cortar las patatas en trozos grandes y las zanahorias en rodajas.
Escurrir los garbanzos, lavar debajo del grifo.
Meter todo en la olla, yo los garbanzos los pongo en una bolsita para que no se mezclen con todo, pero esto va en gustos. Echar agua hasta que cubra todo, salar y poner un chorro de aceite.
Programar Menú Legumbres duras, válvula cerrada y encender.
Cuando acabe, dejar despresurizar, sacar a una fuente, los garbanzos, las patatas y zanahorias. Colar el caldo para hacer la sopa. Poner en otra fuente el resto de los ingredientes.

Para hacer la sopa:

Colocar la cubeta en la olla con el caldo y la pasta de la sopa, comprobar el punto de sal y programar menú pasta.

Y listo nuestro cocidito.

Los garbanzos, las patatas (la próxima vez las partiré en trozos más grandes, que se me han roto) y la carne.



La sopa.



estaba buenísimo

Este cocido ya es el no va más qué rico muy completo y contundente y la sopita uhmmmm deliciosa Ana por esta receta tan buena

ummmm que buenoo

Que pedazo de cocido, como bien dices, merece la pena saltarse la dieta con ese plato tan rico.

Muchos

Jana , que el cocido es uno de mis platos favoritos.....me pierde! el tuyo tiene una pinta espectacular!