Rollo de espinacas con queso y salmón

Rollo de espinacas con queso y salmón.

Esta receta está en el libro "Cuesta menos con Thermomix vol. I" pág. 16. Pero también hay otras versiones, esta en concreto la he sacado de Canecositas.

Ingredientes:
1 paquete de espinacas congeladas (dos bloques de 225gr cada uno)
4 huevos
Un puñadito de sal y un poco de pimienta
200g salmón ahumado lonchas
300gr de queso tipo philadelfia para untar

Preparación en Thermomix:

Echar en el vaso de la th las espinacas no es necesario descongelarlas del todo, si están hechas un bloque, partir en 2-3 trozos antes, y triturar dando unos golpes de turbo (posición vaso cerrado) y después a velocidad máxima hasta que estén bien picadas. Yo he ido subiendo y bajando la velocidad, pues es bastante rapido y hay un momento en que se nota que ya no cortan las cuchillas.

Bajar lo que queda en las paredes y la tapa. Añadir los huevos, echar un puñadito de sal como para una tortilla, algo de pimienta y mezclar 15 segundos a velocidad 4.

Volcar la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de horno o albal, y extender formando un rectángulo de aprx. 1 cm de alto.o más finito, según nos guste el rulito.

Hornear con el horno ya caliente a 190º de unos 20 a 30 minutos. (yo con 20 ya la tenia cuajada) Comprobar que esté cuajada, sacar del horno y dejar enfriar sobre el papel o el silpat tapado con un paño

Macorla, qué ricooooo y qué pinta quiero hacerlo, pero podías explicar como has hecho el rollo para que quede tan perfecto?

Macorla te ha quedado y que tengo unas espinacas y no se en que darle uso.

Muchos

Una vez hayas puesto el preparado de tortilla en el papel de horno, con una paleta le haces la forma rectangular y aplastas hasta que quede 1 cm más o menos. Una vez que cuaje, le sacas le pones el queso, el salmón y lo enrollas en papel film (transparente) como si fuese una salchicha grande. Lo dejas en el frigo (yo de un día para otro) y luego se corta muy bien.

Recién puesto para cuajar la tortilla en el horno


Recién sacado del horno ( se pegó un poco en el papel albal)


Con el queso y el salmón




Y una vez enrollado, con el papel transparente y directo al frigo.



No tiene más. Espero haberte ayudado

Macorla, sí que me has ayudado

menuda presentacion macorla

y no tengo na más que decir!

¡C.Ñ.! ¡C.Ñ.! ¡C.Ñ.! ........Vaya receta más buena y original....vaya que si .... me encanta .... .......

¿Sabéis?....se me está ocurriendo que se pueden extender las espinacas sobre una lámina de hojaldre y hacer el rollo con él , luego todo junto al horno y........... .... "la madre que me echó" , vaya "paja mental" me acabo de hacer..........


mis etes.